Masło orzechowe
Opis
Masło orzechowe gładkie ma kremową, jednorodną konsystencję i ciepły, złocisto-brązowy kolor; smak jest intensywnie orzechowy, lekko słodkawy z delikatną nutą prażenia i maślanym finiszem. Naturalna wersja może wykazywać rozdzielenie oleju na powierzchni, które wystarczy wymieszać, aby przywrócić gładkość. Pod względem odżywczym jest kalorycznym źródłem pełnowartościowego białka roślinnego, jednonienasyconych tłuszczów korzystnych dla serca, błonnika oraz minerałów takich jak magnez, potas i witamina E. Regularne, umiarkowane spożycie może wspierać uczucie sytości i zdrowie układu krążenia, jednak warto wybierać wersje bez dodatku cukru i z umiarkowaną zawartością soli ze względu na gęstość energetyczną produktu. Masło orzechowe gładkie świetnie sprawdza się jako smarowidło do pieczywa, dodatek do smoothie, deserów, ciast, sosów i dressingów oraz jako składnik dań azjatyckich i dipów; dobrze komponuje się z bananem, czekoladą, owsianką i warzywami. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przed otwarciem, po otwarciu najlepiej w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku, mieszając przed użyciem i unikając wkładania brudnych lub wilgotnych sztućców, co przedłuży świeżość i zapobiegnie jełczeniu.
