Mleko (3,2%)
Opis
Mleko 3,2% to klasyczne, kremowe mleko krowie o białym, lekko opalizującym kolorze i delikatnym, nieco słodkawym smaku z mlecznym aromatem; konsystencja jest gładka i pełna, dająca przyjemne odczucie w ustach. W 100 ml dostarcza około 64 kcal, ok. 3,2 g tłuszczu, 3,3 g białka i 4,8 g węglowodanów (laktozy), a także znaczące ilości wapnia (~120 mg), fosforu, witamin z grupy B, witaminy A i często witaminy D, gdy produkt jest fortyfikowany. Regularne spożycie wspiera zdrowie kości, regenerację mięśni i uczucie sytości, lecz osoby z nietolerancją laktozy lub ograniczeniem tłuszczów nasyconych powinny umiarkować jego konsumpcję. W kuchni mleko 3,2% jest uniwersalne: świetnie pasuje do kawy, płatków, sosów, zup kremów, budyniów, kremów do ciast oraz wypieków, dodając gładkości i smaku. Przechowywać w lodówce w temp. 0–4°C, w oryginalnym opakowaniu lub szczelnie zamkniętym po otwarciu; po otwarciu najlepiej zużyć w ciągu 3–5 dni. Unikać nagłych zmian temperatury, sprawdzać zapach i datę przydatności; mrożenie jest możliwe, ale może zmienić teksturę po rozmrożeniu.
