Mleko skondensowane słodzone
Opis
Mleko skondensowane słodzone to gęsty, kremowy produkt o słodkim, mleczno-karmelowym smaku i jasno-kremowej barwie. Ma aksamitną, lekko lepko-konsystencję, która po podgrzaniu nabiera nuty toffi. Pod względem odżywczym jest skoncentrowanym źródłem energii: bogate w cukry i kalorie, zawiera także białko mleczne, tłuszcz nasycony oraz składniki mineralne, przede wszystkim wapń i niewielkie ilości witamin A i B2, co czyni je użytecznym, choć energetycznym dodatkiem diety przy umiarkowanym spożyciu. W kuchni sprawdza się jako baza deserów, kremów, polew, nadzień do ciast, do przygotowania dulce de leche oraz jako słodzik do kawy i koktajli. Produkt w puszce jest trwały i można go przechowywać w suchym, chłodnym miejscu do daty przydatności; po otwarciu przełożyć do szczelnego pojemnika i chłodzić, najlepiej zużyć w ciągu 5–7 dni. Zamrażanie jest możliwe, ale może nieco zmienić teksturę.
