Mleko w proszku
Opis
Mleko w proszku to drobny, kremowobiały proszek o delikatnie słodowym, mlecznym aromacie i gładkiej, rozpadającej się konsystencji po rozpuszczeniu. W zależności od wersji (odtłuszczone, pełne, instant) smak i zawartość tłuszczu się różnią, ale wszystkie dostarczają białka, łatwo przyswajalnego wapnia, witamin z grupy B oraz często witaminy A i D w wersjach fortyfikowanych, co czyni je praktycznym źródłem składników odżywczych. Jest przydatne w dietach, gdzie liczy się trwałość produktów i łatwość przechowywania, jednocześnie wspierając zdrowie kości i regenerację tkanek dzięki zawartości białka i minerałów. W kuchni mleko w proszku używa się do pieczenia ciast, przygotowywania sosów, zup kremów, jako baza do napojów, do wzbogacenia smoothie czy lodów oraz jako zagęszczacz w deserach i przetworach mlecznych. Aby zachować jakość, przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i wilgoci; po otwarciu warto zużyć w ciągu kilku tygodni (wersje pełnotłuste szybciej tracą świeżość), a w razie potrzeby można je przechowywać w lodówce lub zamrażarce, aby przedłużyć trwałość.
