Musztarda pełnoziarnista
Opis
Musztarda pełnoziarnista to gęsta, ziarnista emulsja o widocznych, delikatnie chrupiących ziarnach gorczycy, złoto‑brunatnej barwie i wyraźnym, pikantno‑ostrym smaku z lekko słodowawą i orzechową nutą. Konsystencja jest ziarnista i kremowa jednocześnie, co dodaje tekstury potrawom i subtelnie łagodzi ostrość w porównaniu z musztardą gładką. Pod względem odżywczym jest niskokaloryczna i uboga w tłuszcz, za to dostarcza błonnika, białka roślinnego, mikroelementów takich jak magnez, żelazo i selen oraz naturalnych przeciwutleniaczy i związków fitochemicznych z gorczycy. W kuchni sprawdza się jako dodatek do kanapek, sosów, dressingów, marynat i glazur do mięs, świetnie łączy się z serami, wędlinami i pieczonymi warzywami. Po otwarciu należy przechowywać w lodówce w szczelnym słoiku, z dala od światła i wilgoci; przy prawidłowym przechowywaniu zachowuje świeżość przez kilka miesięcy.
