Nasiona chia

Opis

Nasiona chia to drobne, owalne nasiona o barwie od czarnej przez szarą do kremowej, o delikatnie orzechowym, niemal neutralnym smaku oraz przyjemnej, lekko chrupiącej strukturze, która po namoczeniu tworzy żelową konsystencję. Są bogatym źródłem błonnika rozpuszczalnego, kwasów omega‑3 (ALA), białka roślinnego, wapnia, magnezu i przeciwutleniaczy, co wspiera trawienie, wydłuża uczucie sytości, pomaga regulować poziom glukozy i sprzyja zdrowiu serca oraz kości. W kuchni nasiona chia sprawdzają się jako dodatek do smoothie, puddingów, jogurtów, owsianki, wypieków oraz jako naturalny zagęstnik do sosów i dżemów; warto je namoczyć przed spożyciem, aby lepiej uwolnić składniki odżywcze i uniknąć dyskomfortu. Przechowuj je w szczelnym, ciemnym i chłodnym miejscu; całe nasiona zachowują świeżość dłużej niż zmielone, które najlepiej trzymać w lodówce.