Nasiona słonecznika

Opis

Nasiona słonecznika są drobnymi, owalnymi ziarnami o kremowo-szarej barwie i delikatnie orzechowym, lekko słodkawym smaku z subtelną goryczką przy łupinach; po uprażeniu nabierają intensywniejszego, chrupkiego aromatu. Są kaloryczne, ale odżywcze — bogate w jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze, białko, błonnik oraz witaminę E, magnez, selen i witaminy z grupy B, co wspiera zdrowie serca, skórę, funkcje metaboliczne i ma działanie przeciwutleniające. W kuchni nasiona słonecznika świetnie komponują się z sałatkami, jogurtami i musli, wzbogacają pieczywo, granole, pasty i pesto, można je prażyć jako zdrową przekąskę lub mielić na kremowe masło. Aby zachować świeżość i aromat, przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu, a dłużej w lodówce lub zamrażarce; prażenie tuż przed użyciem wydobędzie smak.