Płatki soli morskiej (maldon)
Opis
Płatki soli morskiej (Maldon) to delikatne, trójwymiarowe kryształki o jasnym, perłowym kolorze i chrupiącej strukturze, które dają czysty, łagodnie morski, lekko słodkawy smak. Dzięki dużym płatkom sól rozpuszcza się powoli, uwalniając aromat potrawy i pozostawiając przyjemne uczucie na języku. Pod względem odżywczym to niemal czysta chlorek sodu z minimalną zawartością kalorii i śladowymi minerałami takimi jak magnez czy wapń; używana w umiarkowanych ilościach wspomaga równowagę elektrolitową, ale nadmierne spożycie zwiększa ryzyko nadciśnienia. Najlepiej sprawdza się jako sól wykończeniowa do mięs, ryb, sałatek, warzyw i deserów, gdzie dodaje tekstury i intensyfikuje smak. Przechowywać w szczelnym, suchym naczyniu, z dala od wilgoci i źródeł ciepła, by zachować chrupkość.
