Policzki wołowe
Opis
Jeden z najszlachetniejszych elementów wołowych do długiego duszenia. Wybieraj policzki dobrze oczyszczone z błon, o intensywnym, czerwonym kolorze. Są bogate w kolagen, który podczas gotowania zamienia się w żelatynę, nadając mięsu niezwykłą soczystość i delikatność.
