Przyprawa ras el hanout

Opis

Przyprawa ras el hanout to aromatyczna mieszanka pochodząca z Maghrebu, o ciepłym, wielowarstwowym smaku łączącym nuty ziemiste, korzenne i kwiatowe — zazwyczaj wyczuwalne są cynamon, kmin, kolendra, kurkuma, goździki i papryka, a kolor waha się od złoto-żółtego po ciemnobrązowy. Zazwyczaj ma drobno zmieloną konsystencję i intensywny zapach, który wzbogaca potrawy bez dominacji jednego składnika. Jako mieszanka przypraw jest niskokaloryczna i bogata w przeciwutleniacze oraz związki o działaniu przeciwzapalnym i trawiennym pochodzące z poszczególnych przypraw, co wspiera odporność i trawienie. Doskonale pasuje do taginów, duszonych mięs, kuskusu, ryżu, warzyw, marynat i dań z pieca, a także do przyprawiania jogurtów czy orzechów. Przechowuj w szczelnym, suchym i ciemnym pojemniku w chłodnym miejscu, najlepiej zużyć w ciągu 6–12 miesięcy; całe przyprawy zachowują aromat dłużej.