Ryż biały suchy

Opis

Suchy biały ryż ma delikatny, neutralny smak i korzenny, lekko szklisty wygląd ziaren; po ugotowaniu staje się miękki i puszysty, co czyni go doskonałą bazą dla wielu potraw. Pod względem odżywczym to głównie źródło łatwo przyswajalnych węglowodanów (około 75–80 g/100 g suchego produktu), z umiarkowaną zawartością białka (7–8 g/100 g), bardzo niską tłuszczu i niewielką ilością błonnika; dostarcza około 360 kcal/100 g. Jest bezglutenowy i łatwostrawny, daje szybkie paliwo energetyczne, choć w wyniku obróbki traci część witamin i minerałów, dlatego warto sięgać także po wersje wzbogacane lub urozmaicać dietę. W kuchni biały ryż pasuje do dań azjatyckich, risotto, sałatek, farszów i jako dodatek do mięs i warzyw, sprawdzając się także w deserach. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnym pojemniku chroniącym przed wilgocią i szkodnikami; otwarty ryż zachowa jakość zwykle przez 1–2 lata, a przy bardzo szczelnym i chłodnym przechowywaniu dłużej.