Serek śmietankowy

Opis

Serek śmietankowy to gładki, miękki serek o kremowej konsystencji i delikatnym, lekko kwaśnym smaku, zwykle w kolorze białym do kremowego, łatwo rozprowadzający się na pieczywie. Zawiera białko, tłuszcze (w tym nasycone), wapń oraz witaminę A, dostarczając energii i wspierając zdrowie kości; ze względu na zawartość tłuszczu i soli warto spożywać go umiarkowanie jako część zrównoważonej diety. W kuchni serek śmietankowy stosuje się jako baza do past, dipów, serników, kremów i nadzień do naleśników lub lasagne, świetnie łączy się z ziołami, wędzonymi rybami i owocami. Przechowuje się go w lodówce w oryginalnym opakowaniu lub szczelnym pojemniku w temperaturze 4–6°C; po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu 5–7 dni. Mrożenie jest możliwe, ale może zmienić strukturę — po odmrożeniu dobrze wymieszać.