Spirulina (proszek)

Opis

Spirulina w proszku to intensywnie zielono‑niebieski, drobno zmielony proszek o ziemisto‑morskim, lekko umami smaku, który przy niewielkiej ilości dodaje wyrazistego koloru i odrobiny „zielonej” goryczki. Jako mikroalga dostarcza skoncentrowane białko z kompletem aminokwasów, żelazo, magnez, witaminy z grupy B oraz silne przeciwutleniacze, przede wszystkim fikocyjaninę; regularne, umiarkowane spożycie może wspierać uzupełnianie składników mineralnych i ogólną podaż antyoksydantów, choć źródło i jakość determinują bezpieczeństwo. W kuchni używa się jej oszczędnie do smoothie, soków, jogurtów, dipów, dressingów, kul energetycznych i lekkich zup, gdzie łączy się dobrze z cytrusami, bananem, mlekiem roślinnym czy kokosem. Przechowywać należy w szczelnym pojemniku, w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu, z dala od wilgoci i wysokiej temperatury; dla bezpieczeństwa wybierać certyfikowane źródła, a w razie wątpliwości skonsultować jej stosowanie z lekarzem.