Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Gorący cydr gruszkowy z imbirem i rozmarynem - zdjęcie 1
← Przepisy

Gorący cydr gruszkowy z imbirem i rozmarynem

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje 25 min Łatwy 7 wyświetleń ~6,25 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

To aromatyczny, rozgrzewający napój bezalkoholowy, który stanowi idealną propozycję na chłodne jesienne i zimowe wieczory. Jego bazą jest naturalnie słodki, mętny sok gruszkowy, który podgrzewany jest z korzennymi przyprawami. Głębię smaku nadaje mu pikantny, świeży imbir, anyż gwiazdkowy o lekko lukrecjowej nucie oraz klasyczna laska cynamonu. Niezwykłym dodatkiem jest świeży rozmaryn, który wnosi zaskakującą, leśną, żywiczną nutę, doskonale komponującą się ze słodyczą gruszki. Napój ma piękny, złocisty kolor, a podany w szklanych kubkach z plasterkami świeżej gruszki i gałązką rozmarynu prezentuje się niezwykle apetycznie. Jest to wspaniała alternatywa dla tradycyjnej herbaty zimowej czy grzanego wina, idealna na spotkania z przyjaciółmi lub jako towarzysz wieczoru z książką.

Składniki (8)

Porcje:
2
  • Sok gruszkowy 100% tłoczony 500 ml
  • Świeży imbir 20 g
  • Świeży rozmaryn 4 g
  • Miód wielokwiatowy 30 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Anyż gwiazdkowy 0.4 szt.
  • Laska cynamonu 2.5 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Świeża gruszka 100 g
  • Sok z cytryny 15 ml
💰 Szacowany koszt dania: ~6,25 PLN (3,12 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Dokładnie umyj i osusz kłącze imbiru. Nie musisz go obierać, jeśli ma cienką skórkę, ale jeśli jest gruba, zeskrob ją krawędzią małej łyżeczki. Następnie pokrój imbir w cienkie plasterki o grubości około 2-3 mm. Umyj gałązki rozmarynu pod bieżącą wodą i delikatnie osusz papierowym ręcznikiem.

Składniki: Świeży imbir, Świeży rozmaryn
Użycie łyżeczki do obierania imbiru to świetny trik - pozwala usunąć tylko skórkę, minimalizując straty miąższu. Im cieńsze plasterki, tym więcej smaku i aromatu oddadzą do napoju.
2

Wlej cały sok gruszkowy do średniej wielkości garnka. Dodaj do soku przygotowane plasterki imbiru, dwie gwiazdki anyżu, laskę cynamonu oraz dwie gałązki świeżego rozmarynu.

Składniki: Sok gruszkowy 100% tłoczony, Świeży imbir, Anyż gwiazdkowy, Laska cynamonu, Świeży rozmaryn
Najlepiej sprawdzi się garnek o grubym dnie i pojemności około 1,5-2 litrów. Grube dno zapobiega przypalaniu się soku i zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła.
3

Postaw garnek na średniej mocy palnika i powoli podgrzewaj mieszankę, aż do momentu, gdy na brzegach zaczną pojawiać się pierwsze małe bąbelki (to tzw. punkt wrzenia). Nie doprowadzaj do gwałtownego gotowania. Gdy napój zacznie delikatnie 'mrugać', natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum, przykryj garnek pokrywką i pozostaw na małym ogniu na 15-20 minut. W tym czasie smaki i aromaty przypraw przenikną do soku.

Kluczem jest tu delikatne podgrzewanie, a nie gotowanie. Zbyt wysoka temperatura może sprawić, że przyprawy staną się gorzkie, a napój straci swój subtelny aromat. Celem jest infuzja, czyli nasycenie soku smakami.
4

Po upływie 15-20 minut zdejmij garnek z ognia. Za pomocą łyżki cedzakowej lub widelca wyłów większe przyprawy: laskę cynamonu, gwiazdki anyżu i gałązki rozmarynu. Teraz dodaj miód (lub syrop klonowy) i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Spróbuj napoju i zdecyduj, czy jest wystarczająco słodki. Jeśli lubisz bardziej zbalansowany smak, możesz teraz dodać opcjonalny, świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

Składniki: Miód wielokwiatowy, Sok z cytryny
Miód najlepiej dodawać na sam koniec, po zdjęciu napoju z ognia. Dzięki temu zachowa on swoje cenne właściwości zdrowotne, które giną w wysokiej temperaturze. Zawsze próbuj i doprawiaj napój do własnych upodobań.
5

Przygotuj dwa kubki lub szklanki odporne na wysoką temperaturę. Ustaw na nich małe sitko o drobnych oczkach i ostrożnie przelej gorący napój, aby odcedzić drobne kawałki imbiru. Jeśli używasz opcjonalnej gruszki, umyj ją, pokrój w cienkie plasterki i włóż po kilka do każdej szklanki. Na koniec udekoruj każdą porcję świeżą gałązką rozmarynu. Podawaj natychmiast, póki napój jest gorący.

Składniki: Świeża gruszka, Świeży rozmaryn
Do przelewania gorącego płynu najlepiej użyć chochli – jest to bezpieczniejsze i zmniejsza ryzyko rozlania. Szklanki z grubego szkła z uchem są idealne do serwowania tego typu napojów, ponieważ pozwalają podziwiać ich kolor i nie parzą w dłonie.

Ciekawostka

💡

Napój typu 'Hot Toddy' wywodzi się z XVIII-wiecznej Szkocji. Pierwotnie przyrządzano go z whisky, gorącej wody, miodu i przypraw, często stosując jako domowy środek na przeziębienie i grypę. Nasza wersja bezalkoholowa czerpie inspirację z tej tradycji, skupiając się na rozgrzewających właściwościach przypraw.

Najlepsze na

Wieczór z książką Spotkanie z przyjaciółmi w chłodny dzień Bezalkoholowa alternatywa dla grzanego wina Świąteczne spotkania rodzinne

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w grubych, żaroodpornych szklanych kubkach, aby wyeksponować piękny złoty kolor i dekoracje. Dla dodatkowego efektu można delikatnie opalić gałązkę rozmarynu do dekoracji za pomocą palnika kuchennego, co uwolni jeszcze więcej olejków eterycznych. W wersji dla dorosłych, po zdjęciu z ognia można dodać 25-40 ml brandy, ciemnego rumu lub likieru gruszkowego na porcję.

🥡 Przechowywanie

Napój najlepiej smakuje na świeżo. Jeśli jednak zostaną resztki, można je przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Odgrzewaj powoli w garnku na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia, aby nie stracić aromatu.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bezalkoholowy) 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bez...

Napoje
Herbata owocowa 30 min

Herbata owocowa

Napoje
Gorący poncz jabłkowo-żurawinowy z korzennymi przyprawami 35 min

Gorący poncz jabłkowo-żurawinowy z korzenn...

Napoje
Herbata z cytryną i miodem 15 min

Herbata z cytryną i miodem

Wigilia
Zimowy Poncz Jabłkowo-Żurawinowy z Rozmarynem 30 min

Zimowy Poncz Jabłkowo-Żurawinowy z Rozmarynem

Napoje
Lemoniada Śliwkowo-Rozmarynowa z Nutą Korzenną 40 min

Lemoniada Śliwkowo-Rozmarynowa z Nutą Korz...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama