Koktajl „Noworoczny szampan” to lekki, musujący napój na bazie prosecco lub szampana z delikatną nutą kwiatową likieru z czarnego bzu oraz świeżą kwasowością soku z cytryny. Idealny na Sylwestra 2025 jako powitalny kieliszek noworoczny — elegancki, aromatyczny i efektowny wizualnie dzięki malinom i listkom mięty. Koktajl łączy bąbelki z subtelną słodyczą i cytrusową świeżością; podawaj w wąskich kieliszkach typu flute, udekorowany owocami i skórką cytryny. Świetnie pasuje jako aperitif przed uroczystą kolacją lub jako toast o północy.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Schłodź kieliszki typu flute: włóż 4 kieliszki do zamrażarki lub do lodówki na 10–15 minut przed podaniem. Schłodzone szkło utrzyma dłużej bąbelki i zapewni lepsze wrażenie wizualne.
Jeśli nie masz gotowego syropu cukrowego: przygotuj szybki syrop 1:1. W małym garnuszku umieść 25 g cukru kryształ i 25 ml wody, podgrzewaj na małym ogniu mieszając drewnianą łyżką aż cukier się rozpuści (ok. 1–2 minuty). Ostudź przed użyciem. W przepisie używamy 20 ml gotowego syropu.
Przygotuj bazę koktajlową: w dzbanku odmierz 80 ml likieru z bzu, 40 ml świeżego soku z cytryny i 20 ml syropu cukrowego. Mieszaj 8–10 sekund łyżką barmańską lub zwykłą łyżką, aż składniki dobrze się połączą i powstanie lekko lśniąca emulsja (nie rozcieńczać lodem w tej fazie).
Do każdego kieliszka wrzuć kilka kostek lodu (lub schłodź kieliszki i pomiń lód, aby nie rozcieńczać koktajlu). Jeśli chcesz użyć malin, włóż do każdego kieliszka 3–4 maliny (opcjonalnie jedną rozgnieć delikatnie łyżeczką, by oddała aromat). Nałóż po 1 łyżeczce przygotowanej bazy (ok. 25 ml) do każdego kieliszka.
Powolne nalewanie prosecco: do każdego kieliszka bardzo powoli wlej 150 ml prosecco (przechyl kieliszek pod kątem 30–45°, nalewaj po ściance) — dzięki temu bąbelki będą delikatniejsze i powstanie elegancka, stabilna piana. Nalewaj ostatnią część do poziomu 1 cm poniżej krawędzi kieliszka.
Dekoruj każdy kieliszek: delikatnie ułóż na powierzchni 1–2 maliny i dodaj po jednym listku mięty przy krawędzi kieliszka (opcjonalnie). Możesz też skręcić wąski pasek skórki z cytryny nad kieliszkiem, by uwolnić olejki aromatyczne i położyć go na rancie kieliszka.
Podaj koktajle od razu po przygotowaniu, aby zachować musowanie i świeżość aromatów. Poinformuj toastujących, aby trzymali kieliszki za nóżkę, nie chwytali za czaszę, co zapobiegnie szybkiemu ogrzaniu napoju.
Tradycja wznoszenia toastów szampanem pochodzi z Francji i stała się symbolem świętowania; dodanie likieru z kwiatów czarnego bzu to nowoczesny akcent, stosowany od początku XXI wieku w koktajlach celebracyjnych.
Podawaj w kieliszkach typu flute, schłodzonych. Trzymaj kieliszek za nóżkę, by nie ogrzewać napoju. Dla większego efektu wzrokowego użyj kilku świeżych malin i cienkiej spiralki skórki cytrynowej na rancie kieliszka.
Koktajl najlepiej przygotować tuż przed podaniem. Pozostałe składniki (prosecco, likier) przechowuj w chłodnym miejscu; otwarte prosecco przechowuj w lodówce i wykorzystaj w ciągu 1–2 dni, używając korka zatrzymującego bąbelki. Gotowy koktajl nie nadaje się do długiego przechowywania — bąbelki zanikają po kilkudziesięciu minutach.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategoriiDania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz