Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Koktajl owocowy - zdjęcie 1
← Przepisy

Koktajl owocowy

Wegetariańskie Wigilia Napoje 25 min Łatwy 14 wyświetleń ~26,74 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Koktajl owocowy to gęsty, kremowy napój przygotowany ze świeżych jabłek, gruszki, banana, pomarańczy, naturalnego jogurtu i soku żurawinowego. Ma słodko-kwaśny, świąteczny charakter — słodycz banana i jogurtu równoważą lekko cierpki sok żurawinowy, a świeże owoce dodają naturalnej struktury i aromatu. Koktajl jest wizualnie atrakcyjny (delikatny różowo-czerwony kolor z błyszczącymi pestkami granatu jako opcjonalną dekoracją) i dobrze wpisuje się w Wigilię jako napój bezalkoholowy dla całej rodziny. Podawać schłodzony, w dekoracyjnych kieliszkach lub wysokich szklankach, można udekorować nasionami granatu, gałązką mięty lub szczyptą cynamonu.

Składniki (9)

Porcje:
4
  • Jabłko 1.7 szt.
  • Gruszka 0.9 szt.
  • Banan 1 szt.
  • Pomarańcza 0.8 szt.
  • Jogurt naturalny 200 g
  • Sok żurawinowy 200 ml
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód 15 ml
  • Nasiona granatu 50 g
  • Cynamon mielony 2 g
💰 Szacowany koszt dania: ~26,74 PLN (6,69 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Umyj jabłka i gruszkę pod bieżącą, chłodną wodą przez około 30-60 sekund każdą, pocierając skórkę ręką lub miękką szczoteczką do warzyw, aby usunąć wosk i zabrudzenia. Osusz ręcznikiem papierowym.

Składniki: Jabłko, Gruszka
Użyj deski do krojenia i małego noża (ok. 12 cm) do korekty skórek. Sprawdź, czy owoce nie mają miękkich plam — takie części usuń nożem.
2

Obierz banana (ściągnij skórkę i wyrzuć ją) oraz pomarańczę: obierz ją nożem, usuwając skórkę i białe błony (albedo), a następnie podziel na czyste segmenty. Jeśli wolisz, wyciśnij ze skórki 1-2 łyżki świeżego soku pomarańczowego do kubeczka i odłóż.

Składniki: Banan, Pomarańcza
Użyj ostrego noża do obierania pomarańczy i patelni do wyciskania soku lub ręcznej wyciskarki. Usuwanie białych błon poprawi smak koktajlu (unika goryczki).
3

Przekrój jabłka i gruszkę na ćwiartki, usuń gniazda nasienne i twarde części, a następnie pokrój miąższ w kostkę o boku 1–2 cm. Umieść pokrojone owoce w misce. Jeśli nie chcesz skórki jabłka, obierz je przed krojeniem (skórka zawiera dużo błonnika i smaku).

Składniki: Jabłko, Gruszka
Użyj deski i ostrego, długiego noża do wygodniejszego krojenia. Uważaj na palce przy usuwaniu gniazd nasiennych — najlepiej wycinaj nożem z boków ćwiartek.

Blendowanie

4

Do kielicha blendera (lub wysokiego naczynia do blendera ręcznego) włóż najpierw miękkiego banana i kawałki jabłka oraz gruszki, następnie dodaj segmenty pomarańczy, jogurt naturalny (200 g) i sok żurawinowy (200 ml). Jeśli chcesz dosłodzić, dodaj 15 g miodu (opcjonalnie). Zamknij pokrywę blendera.

Składniki: Banan, Jabłko, Gruszka, Pomarańcza, Jogurt naturalny, Sok żurawinowy, Miód
Użyj blendera kielichowego o mocy co najmniej 500 W lub blendera ręcznego z wysokim naczyniem. Najpierw włóż miękkie składniki ułatwiające miksowanie, a twardsze na dno (kielicha) – to poprawia cyrkulację. Nie napełniaj kielicha ponad 3/4 wysokości, by uniknąć rozchlapania.
5

Blenduj na średniej do wysokiej prędkości przez około 45–60 sekund. Po tym czasie zatrzymaj blender i sprawdź konsystencję: koktajl powinien być gładki i lejący, ale nie za rzadki. Jeśli są większe kawałki, miksuj kolejne 20–30 sekund. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj 30–60 ml soku żurawinowego lub wody i wymieszaj ponownie na 10–15 sekund.

Składniki: Banan, Jabłko, Gruszka, Pomarańcza, Jogurt naturalny, Sok żurawinowy
Jeśli używasz blendera ręcznego, miksuj pulsacyjnie i poruszaj końcówką w górę i dół, aby zyskać jednolitą konsystencję. Unikaj zbyt długiego blendowania (>2 min), bo napój może się przegrzać i stracić świeżość.

Doprawianie i chłodzenie

6

Skosztuj koktajlu i ewentualnie dopraw miodem, jeśli wolisz słodszy smak. Jeżeli chcesz uzyskać świąteczny aromat, dodaj bardzo niewielką szczyptę cynamonu (opcjonalnie — maksymalnie 1/4 łyżeczki). Po doprawieniu przelej koktajl do dzbanka i wstaw do lodówki na 10–15 minut, by był przyjemnie chłodny.

Składniki: Miód, Cynamon mielony
Dodając cynamon, pamiętaj że jest intensywny — lepiej dodać mniej i spróbować ponownie. Schładzanie 10–15 minut nie zmienia konsystencji, ale polepsza odbiór aromatów.

Serwowanie

7

Rozlej koktajl do 4 wysokich szklanek (po około 250–300 ml każda). Na wierzch każdej porcji posyp 10–15 g nasion granatu (opcjonalnie) dla dekoracji i kontrastu tekstury. Można również dodać małą gałązkę świeżej mięty jako ozdobę.

Składniki: Nasiona granatu, Cynamon mielony
Użyj 4 jednakowych szklanek do deserów lub kieliszków koktajlowych dla eleganckiej prezentacji. Jeśli planujesz podanie natychmiast, nie ma potrzeby długiego chłodzenia.

Sprzątanie i przechowywanie

8

Po podaniu natychmiast umyj blender i narzędzia ciepłą wodą z płynem do naczyń. Niewykorzystany koktajl przechowuj w szczelnie zamkniętym dzbanku w lodówce do 24 godzin; przed podaniem energicznie wymieszaj, ponieważ naturalne soki mogą się rozwarstwić.

Nie przechowuj koktajlu dłużej niż 24 godziny (świeże owoce tracą smak i wartości odżywcze). Jeśli planujesz przygotować dzień wcześniej, lepiej przechowywać osobno sok i pokrojone owoce, a zmiksować tuż przed podaniem.

Ciekawostka

💡

Koktajle owocowe w formie napojów miksowanych z owoców stały się popularne w XX wieku wraz z rozwojem elektrycznych blenderów; w Polsce na Wigilii coraz częściej pojawiają się też wersje bezalkoholowe, bogate w soki sezonowych owoców i przyprawy świąteczne.

Najlepsze na

Wigilia Świąteczne spotkania rodzinne Przyjęcia dla dzieci i dorosłych

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj schłodzony, w przezroczystych szklankach, aby podkreślić kolor. Dla eleganckiej prezentacji użyj pucharków lub kieliszków do wina i udekoruj nasionami granatu i listkiem mięty. Dla dzieci pomiń dodatek cynamonu i miodu.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w lodówce maksymalnie 24 godziny w szczelnym dzbanku. Przed podaniem wstrząśnij lub wymieszaj — naturalne rozwarstwienie jest normalne. Nie mroź koktajlu, bo struktura owoców zmieni się po rozmrożeniu.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Koktajl owocowy 30 min

Koktajl owocowy

Napoje
Sałatka warzywna w słoikach 90 min

Sałatka warzywna w słoikach

Wigilia
Wino musujące z owocami 120 min

Wino musujące z owocami

Napoje
Puszysta Babka Marmurkowa z Nutą Pomarańczy i Gorzkiej Czekolady 110 min

Puszysta Babka Marmurkowa z Nutą Pomarańcz...

Ciasta i wypieki
Bezalkoholowy smoothie 20 min

Bezalkoholowy smoothie

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje

Kategorie tego przepisu

Wigilia
Wigilia

Wigilia to najważniejszy wieczór w roku - czas tradycji, rodziny i wyjątkowych potraw. Nasza kolekcja przepisów wigilijnych obejmuje wszystkie 12 tradycyjnych dań: od barszczu czerwonego z uszkami po makowiec i kutię. Przepisy na karpia w różnych wersjach: smażonego, pieczonego, w galarecie i po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama