Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Wegetariańskie Napoje Sylwester Dania na wyjątkowe okazje 25 min Łatwy 9 wyświetleń ~20,37 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Oto kwintesencja jesienno-zimowego wieczoru zamknięta w kubku – bezalkoholowy, aromatyczny grzaniec, który rozgrzewa ciało i duszę. Jego głęboka, rubinowa barwa przyciąga wzrok, a unoszący się zapach cynamonu, goździków i pomarańczy natychmiast tworzy przytulną atmosferę. W smaku idealnie balansuje naturalną słodycz mętnego soku jabłkowego z orzeźwiającą cierpkością żurawiny, tworząc złożony i wielowymiarowy profil. Dodatek świeżego imbiru wprowadza delikatnie pikantną nutę, która wspaniale komponuje się z resztą korzennych przypraw. Jest to idealna propozycja na spotkania w gronie rodziny i przyjaciół, jako alternatywa dla tradycyjnego grzanego wina. Można go podawać zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a opcjonalny dodatek rumu czy brandy z łatwością zamieni go w wykwintny napój na specjalne okazje.

Składniki (9)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy 100% mętny 1000 ml
  • Sok żurawinowy 100% 500 ml
  • Pomarańcza 1.3 szt.
  • Świeży imbir 20 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 3 szt.
  • Goździki całe 1 g
  • Anyż gwiazdkowy 0.4 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 42 g
  • Świeża żurawina 50 g
💰 Szacowany koszt dania: ~20,37 PLN (5,09 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Zacznij od przygotowania świeżych składników. Dokładnie umyj pomarańczę pod bieżącą wodą, a następnie sparz ją wrzątkiem, polewając ją powoli ze wszystkich stron. Osusz ją papierowym ręcznikiem. Używając ostrego noża na desce do krojenia, pokrój połowę pomarańczy w cienkie plasterki o grubości około 0,5 cm. Z drugiej połowy zetrzyj tylko pomarańczową część skórki (zest) za pomocą tarki o drobnych oczkach. Korzeń imbiru obierz za pomocą łyżeczki lub małego nożyka, a następnie pokrój go w cienkie plasterki.

Składniki: Pomarańcza, Świeży imbir
Najlepiej użyć dużego garnka o grubym dnie (pojemność ok. 3 litry), co zapobiegnie przypalaniu i zapewni równomierne podgrzewanie. Sparzenie pomarańczy jest ważne, by usunąć wosk i zanieczyszczenia ze skórki.

Łączenie i podgrzewanie

2

W przygotowanym garnku umieść wszystkie przyprawy: laski cynamonu, goździki oraz gwiazdki anyżu. Dodaj plasterki pomarańczy, startą skórkę oraz plasterki imbiru. Następnie wlej cały sok jabłkowy oraz sok żurawinowy. Delikatnie zamieszaj całość drewnianą łyżką, aby składniki się połączyły.

Składniki: Sok jabłkowy 100% mętny, Sok żurawinowy 100%, Laska cynamonu, Goździki całe, Anyż gwiazdkowy, Pomarańcza, Świeży imbir
Na tym etapie nie dodawaj jeszcze miodu ani alkoholu. Miód straci swoje właściwości w wysokiej temperaturze, a alkohol by wyparował. Rozmieszczenie przypraw na dnie garnka przed wlaniem soków pomoże im szybciej uwolnić aromat.

Parzenie napoju

3

Postaw garnek na kuchence na średniej mocy. Podgrzewaj napój powoli, regularnie mieszając, aż będzie bardzo gorący i zaczną pojawiać się małe bąbelki przy brzegach garnka – potrwa to około 5-7 minut. Absolutnie kluczowe jest, aby nie doprowadzić grzańca do wrzenia. Gdy tylko zauważysz, że napój ma zaraz zacząć wrzeć, natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum.

Zagotowanie napoju sprawi, że soki mogą stać się mętne i stracić część witamin, a przyprawy mogą nabrać gorzkiego posmaku. Obserwuj napój uważnie – celem jest delikatne 'parzenie', a nie gotowanie.
4

Przykryj garnek pokrywką, pozostawiając małą szczelinę, i pozwól napojowi parzyć się na najmniejszej mocy przez około 15-20 minut. Ten czas pozwoli przyprawom w pełni uwolnić swoje aromaty i smaki, które przenikną do soków, tworząc bogatą i złożoną kompozycję.

Im dłużej napój będzie się parzył, tym intensywniejszy będzie jego smak. Jeśli masz czas, możesz go parzyć nawet 30 minut. Pamiętaj, aby ogień był naprawdę minimalny, aby napój tylko lekko 'mrugał'.

Serwowanie

5

Zdejmij garnek z ognia. Spróbuj napoju i zdecyduj, czy potrzebuje dosłodzenia. Jeśli tak, dodaj miód lub syrop klonowy (zacznij od jednej łyżki) i mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Jeśli przygotowujesz wersję dla dorosłych, to jest moment na dodanie rumu lub brandy. Przelej grzaniec przez sitko o drobnych oczkach do kubków lub szklanek żaroodpornych, aby oddzielić przyprawy. Dla ozdoby, do każdej porcji możesz włożyć świeży plasterek pomarańczy, laskę cynamonu lub kilka owoców świeżej żurawiny.

Składniki: Miód wielokwiatowy, Świeża żurawina
Użyj chochli do nalewania napoju, aby uniknąć rozlania. Serwuj natychmiast, póki jest gorący. Jeśli chcesz zostawić przyprawy w napoju dla efektu wizualnego, poinformuj gości, aby na nie uważali podczas picia.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia gorących, korzennych napojów w zimie sięga czasów rzymskich. Rzymianie podgrzewali wino z przyprawami, aby uchronić się przed chłodem podczas swoich podbojów. W średniowiecznej Anglii popularny był 'wassail', gorący cydr lub piwo z przyprawami, którym wznoszono toasty za pomyślność i dobre zbiory.

Najlepsze na

Zimowe wieczory Spotkania z przyjaciółmi Święta Bożego Narodzenia Sylwester

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj grzaniec w grubościennych szklankach z uchem lub ceramicznych kubkach, które długo utrzymają ciepło. Do każdej porcji można dodać świeży plasterek pomarańczy i kilka owoców żurawiny dla dekoracji. Dla większej grupy gości, gotowy grzaniec można przelać do wolnowaru i ustawić na funkcję 'podtrzymywanie ciepła', dzięki czemu każdy będzie mógł nalać sobie gorący napój w dowolnym momencie.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostanie Ci grzaniec, poczekaj aż całkowicie ostygnie. Następnie przecedź go, aby usunąć wszystkie dodatki i przelej do szklanej butelki lub słoika. Przechowuj w lodówce do 3 dni. Odgrzewaj powoli na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Korzenny Shrub Śliwkowy z Rozmarynem 45 min

Korzenny Shrub Śliwkowy z Rozmarynem

Napoje
Wino musujące z owocami 120 min

Wino musujące z owocami

Napoje
Szampan z owocami 30 min

Szampan z owocami

Napoje
Aksamitny Makowiec Japoński z Nutą Pomarańczy i Czekolady 120 min

Aksamitny Makowiec Japoński z Nutą Pomarań...

Ciasta i wypieki
Lemoniada rabarbarowo-truskawkowa z nutą korzenną 60 min

Lemoniada rabarbarowo-truskawkowa z nutą k...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegańskie
Dania wegańskie

Kuchnia wegańska to pyszne dania bez produktów odzwierzęcych - zdrowe, etyczne i przyjazne środowisku. Białko roślinne: tofu, tempeh, soja, soczewica, ciecierzyca i fasola w głównej roli. Wegańskie zamienniki nabiału: mleka roślinne, sery z orzechów nerkowca i wegańskie jogurty. Przepisy na wegań...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama