Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Wegetariańskie Napoje Wigilia Dania na wyjątkowe okazje 25 min Łatwy 3 wyświetleń ~20,58 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Oto przepis na idealny napój na chłodne jesienne i zimowe wieczory – bezalkoholowy, rozgrzewający grzaniec jabłkowo-żurawinowy. Jest to aromatyczna kompozycja naturalnych soków owocowych, wzbogacona bukietem korzennych przypraw takich jak cynamon, goździki i anyż, z dodatkiem świeżej pomarańczy i imbiru. Jego głęboki, rubinowy kolor pięknie prezentuje się w szklanych kubkach, a unoszący się podczas gotowania zapach wypełnia cały dom świąteczną atmosferą. Grzaniec jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego grzanego wina, dzięki czemu mogą się nim cieszyć zarówno dorośli, jak i dzieci. Podawany na gorąco, wspaniale rozgrzewa, relaksuje i wprowadza w przytulny nastrój. Idealnie pasuje do spotkań w gronie rodziny i przyjaciół, wieczoru z książką czy jako napój podczas uroczystości wigilijnej.

Składniki (9)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy 100% mętny 1000 ml
  • Sok żurawinowy 100% 500 ml
  • Pomarańcza 1.3 szt.
  • Świeży imbir 20 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 3 szt.
  • Anyż gwiazdkowy 0.6 szt.
  • Goździki 1.2 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 40 g
  • Świeża żurawina 50 g
💰 Szacowany koszt dania: ~20,58 PLN (5,15 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Zacznij od dokładnego przygotowania owoców i imbiru. Pomarańczę umyj pod bieżącą, ciepłą wodą, używając szczoteczki do warzyw. Następnie sparz ją wrzątkiem, polewając całą powierzchnię, aby usunąć wosk ochronny. Osusz pomarańczę papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem pokrój ją w plastry o grubości około 0,5 cm. Imbir obierz za pomocą małej łyżeczki (skrobanie łyżeczką to najłatwiejszy sposób na usunięcie skórki z zakamarków) i pokrój go w cienkie plasterki.

Składniki: Pomarańcza, Świeży imbir
Użyj dużej deski do krojenia, aby mieć wystarczająco miejsca. Sparzenie pomarańczy jest kluczowe, jeśli używasz jej ze skórką, ponieważ to na niej gromadzą się pestycydy i wosk.

Łączenie i podgrzewanie

2

Do dużego garnka (o pojemności co najmniej 3 litrów) wlej 1000 ml soku jabłkowego i 500 ml soku żurawinowego. Dodaj przygotowane plastry pomarańczy i imbiru. Wrzuć także wszystkie suche przyprawy: 2 laski cynamonu, 3 gwiazdki anyżu oraz 6 goździków. Możesz wbić goździki w jeden z plastrów pomarańczy, dzięki czemu łatwiej będzie je później wyłowić. Całość delikatnie zamieszaj drewnianą łyżką.

Składniki: Sok jabłkowy 100% mętny, Sok żurawinowy 100%, Pomarańcza, Świeży imbir, Laska cynamonu, Anyż gwiazdkowy, Goździki
Najlepiej sprawdzi się garnek z grubym dnem, który równomiernie rozprowadza ciepło i zapobiega przypalaniu się soków. Nie dodawaj jeszcze miodu – wysoka temperatura niszczy jego cenne właściwości.
3

Postaw garnek na kuchence na średniej mocy. Podgrzewaj napój powoli, aż stanie się bardzo gorący, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Proces ten powinien zająć około 15-20 minut. Na powierzchni powinna pojawić się para, a zapach przypraw stanie się intensywny. Zmniejsz moc palnika do minimum i utrzymuj grzaniec w tej temperaturze przez kolejne 10 minut, aby smaki miały czas się połączyć. Mieszaj od czasu do czasu.

Kluczowym błędem jest zagotowanie napoju. Wrzenie spowoduje, że soki stracą część witamin, a smak stanie się bardziej płaski i mniej aromatyczny. Obserwuj powierzchnię – jeśli pojawią się pierwsze bąbelki, natychmiast zmniejsz ogień.

Doprawianie i serwowanie

4

Zdejmij garnek z ognia i odstaw na 2-3 minuty, aby napój lekko przestygł. Teraz jest moment na dodanie słodyczy, jeśli lubisz. Dodaj 2 łyżki miodu (lub syropu klonowego) i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej słodzika. Przygotuj kubki lub szklanki z grubego szkła. Za pomocą chochli nalewaj gorący napój. Możesz go wcześniej przecedzić przez sitko, aby był klarowny, lub nalewać razem z przyprawami i owocami dla bardziej rustykalnego efektu.

Składniki: Miód wielokwiatowy
Używaj kubków odpornych na wysoką temperaturę. Jeśli serwujesz grzaniec dzieciom, upewnij się, że nie jest zbyt gorący. Zawsze próbuj napoju przed dodaniem pełnej ilości miodu – soki mogą mieć różny poziom słodyczy.
5

Udekoruj każdą porcję. Do każdego kubka możesz włożyć świeży plasterek pomarańczy, laskę cynamonu z gotowania lub dodać kilka świeżych owoców żurawiny dla koloru i smaku. Podawaj natychmiast, póki grzaniec jest gorący i najbardziej aromatyczny.

Składniki: Świeża żurawina
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze ciekawszy aromat, możesz dodać do dekoracji gałązkę świeżego rozmarynu. Jego ziołowy zapach świetnie komponuje się z korzennymi nutami napoju.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia gorących, korzennych napojów sięga starożytnego Rzymu, gdzie podgrzewano wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem. W średniowiecznej Anglii popularny był 'wassail', gorący cydr lub piwo z przyprawami, którym wznoszono toasty za pomyślność i dobre zbiory. Nasz bezalkoholowy grzaniec jest nowoczesną i zdrowszą wersją tych historycznych napitków.

Najlepsze na

Zimowe wieczory przy kominku Spotkania świąteczne i wigilijne Przyjęcia w ogrodzie w chłodne dni Jako napój rozgrzewający po spacerze

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj grzaniec w szklanych kubkach z uchem lub ceramicznych czarkach, które długo trzymają ciepło. Do każdej porcji dodaj świeży plaster pomarańczy i kilka owoców żurawiny. Dla dorosłych, którzy chcieliby wersję z alkoholem, można dodać 30 ml rumu lub brandy do każdej porcji tuż przed podaniem.

🥡 Przechowywanie

Pozostały grzaniec można przechowywać w lodówce w zamkniętym dzbanku lub słoiku do 3 dni. Przed podaniem należy go odcedzić z owoców i przypraw. Odgrzewaj na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia, aby nie stracił aromatu.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Herbata owocowa 30 min

Herbata owocowa

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Napoje
Wilgotna Babka Makowa z Nutą Pomarańczy i Lukrem Cointreau 120 min

Wilgotna Babka Makowa z Nutą Pomarańczy i ...

Ciasta i wypieki
Rozgrzewający napój jabłkowo-żurawinowy z przyprawami 30 min

Rozgrzewający napój jabłkowo-żurawinowy z ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Wigilia
Wigilia

Wigilia to najważniejszy wieczór w roku - czas tradycji, rodziny i wyjątkowych potraw. Nasza kolekcja przepisów wigilijnych obejmuje wszystkie 12 tradycyjnych dań: od barszczu czerwonego z uszkami po makowiec i kutię. Przepisy na karpia w różnych wersjach: smażonego, pieczonego, w galarecie i po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama