Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje Sylwester 25 min Łatwy 8 wyświetleń ~14,08 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Korzenny Grzaniec Jabłkowy to kwintesencja jesienno-zimowego komfortu zamknięta w kubku. Jest to bezalkoholowy, rozgrzewający napój na bazie naturalnego soku jabłkowego, powoli podgrzewanego z bukietem aromatycznych przypraw. Jego smak to idealna harmonia słodyczy jabłek, orzeźwiającej kwasowości pomarańczy oraz głębokich, korzennych nut cynamonu, goździków i anyżu. Niespodziewanym, ale genialnym dodatkiem jest świeży rozmaryn, który wnosi ziołową, lekko leśną nutę, przełamującą słodycz i dodającą całości wyrafinowanego charakteru. Wizualnie napój prezentuje się przepięknie – ma głęboki, bursztynowy kolor, a w kubkach zdobią go plastry pomarańczy i zielone gałązki. Idealnie nadaje się na chłodne wieczory, spotkania z przyjaciółmi czy jako napój powitalny na świątecznym przyjęciu. Można go podawać zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a dla tych drugich istnieje opcja wzbogacenia go odrobiną rumu.

Składniki (8)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy naturalny, mętny 1000 ml
  • Pomarańcza 1.3 szt.
  • Świeży rozmaryn 6 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 3 szt.
  • Goździki 1 g
  • Anyż gwiazdkowy 0.4 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 40 g
  • Świeży imbir 15 g
💰 Szacowany koszt dania: ~14,08 PLN (3,52 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Dokładnie umyj pomarańczę. Ponieważ użyjemy jej razem ze skórką, jest to bardzo ważny krok. Szoruj ją energicznie pod ciepłą, bieżącą wodą. Połowę pomarańczy pokrój w cienkie plastry o grubości około 0,5 cm. Z drugiej połówki wyciśnij sok do małej miseczki. Jeśli decydujesz się na użycie imbiru, obierz go ze skórki (możesz to zrobić krawędzią łyżeczki, co jest bardzo skuteczne) i pokrój w cienkie plasterki.

Składniki: Pomarańcza, Świeży imbir
Użyj ostrego noża do krojenia pomarańczy, aby plastry były równe i nie poszarpane. Najlepiej użyć pomarańczy niewoskowanej lub ekologicznej. Jeśli nie masz takiej, sparz ją wrzątkiem i wyszoruj szczoteczką przed krojeniem.
2

Przygotuj średniej wielkości garnek (o pojemności około 2-3 litrów) i postaw go na kuchence. Wlej do niego cały 1 litr soku jabłkowego. Następnie dodaj przygotowane wcześniej plastry pomarańczy, wyciśnięty z drugiej połówki sok, dwie laski cynamonu, całe goździki, gwiazdki anyżu oraz dwie gałązki świeżego rozmarynu. Jeśli używasz imbiru, dodaj jego plasterki również na tym etapie.

Składniki: Sok jabłkowy naturalny, mętny, Pomarańcza, Laska cynamonu, Goździki, Anyż gwiazdkowy, Świeży rozmaryn, Świeży imbir
Najlepiej sprawdzi się garnek z grubym dnem, który równomiernie rozprowadza ciepło i zapobiega przypalaniu się soku na dnie. Na tym etapie nie dodawaj jeszcze miodu – dodamy go na samym końcu, aby zachować jego cenne właściwości, które giną w wysokiej temperaturze.
3

Podgrzewaj mieszankę na średniej mocy palnika. Twoim celem jest doprowadzenie napoju do momentu, w którym będzie bardzo gorący, ale NIE ZAGOTUJE SIĘ. Obserwuj płyn – gdy przy brzegach garnka zaczną pojawiać się małe pęcherzyki powietrza, a z powierzchni unosić się będzie para, natychmiast zmniejsz moc palnika do absolutnego minimum. Przykryj garnek pokrywką i pozwól napojowi delikatnie 'pyrkać' przez co najmniej 15-20 minut. Ten proces, zwany maceracją na ciepło, pozwoli przyprawom uwolnić pełnię swojego smaku i aromatu do soku.

Kluczowym błędem jest zagotowanie napoju. Wrzenie sprawi, że ulotnią się delikatne aromaty, a sok może stać się mętny i stracić część witamin. Utrzymuj napój na granicy wrzenia, tak aby tylko delikatnie drgał.
4

Po upływie 15-20 minut wyłącz palnik. Spróbuj grzańca, aby ocenić jego słodycz. Jeśli wolisz słodszy napój, to jest odpowiedni moment na dodanie miodu lub syropu klonowego. Dodawaj go stopniowo, po jednej łyżce, dobrze mieszając po każdej porcji, aż do całkowitego rozpuszczenia. Spróbuj ponownie i dopasuj słodycz do swojego gustu. Przygotuj kubki do serwowania. Używając chochelki, przelej gorący napój do kubków, starając się pozostawić w garnku większość przypraw, plastrów pomarańczy i rozmarynu.

Składniki: Miód wielokwiatowy
Dodawanie miodu do gorącego, ale nie wrzącego napoju, pomaga zachować jego prozdrowotne enzymy. Możesz użyć małego sitka nakładanego na kubek podczas nalewania, aby mieć pewność, że napój będzie idealnie klarowny i wygodny do picia.
5

Nalany do kubków lub żaroodpornych szklanek gorący grzaniec jest gotowy do podania. Aby wyglądał jeszcze bardziej apetycznie, do każdej porcji możesz dodać świeży plasterek pomarańczy (inny niż te, które się gotowały) oraz małą, świeżą gałązkę rozmarynu. Podawaj natychmiast, póki jest gorący i najbardziej aromatyczny.

Użyj kubków, które dobrze trzymają ciepło, np. ceramicznych lub z grubego szkła. Dla dodatkowego efektu wizualnego, przed nalaniem napoju możesz zwilżyć brzeg kubka sokiem z cytryny i zanurzyć go w mieszance cukru i cynamonu, tworząc apetyczną crustę.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia grzanych napojów sięga czasów rzymskich, gdzie podgrzewano wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem. W średniowieczu wierzono, że przyprawy korzenne, takie jak cynamon i goździki, mają właściwości lecznicze i chronią przed chorobami. Grzane soki i cydry stały się popularną bezalkoholową alternatywą dla grzanego wina w wielu krajach Europy.

Najlepsze na

Wieczór przy kominku Spotkanie ze znajomymi Świąteczne przyjęcie Jesienny relaks

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w grubościennych szklankach z uchem lub ceramicznych kubkach, aby napój dłużej pozostał gorący. Do każdej porcji dodaj świeży plasterek pomarańczy i gałązkę rozmarynu dla wzmocnienia aromatu. Dla dorosłych można dodać do każdej porcji 25 ml ciemnego rumu lub brandy, aby stworzyć rozgrzewającą wersję alkoholową.

🥡 Przechowywanie

Grzaniec można przechowywać w lodówce w zamkniętym naczyniu (np. słoiku) do 3 dni. Przed podaniem należy go delikatnie podgrzać na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Pamiętaj, aby przed wstawieniem do lodówki usunąć przyprawy i owoce, ponieważ mogą one nadać napojowi gorzkiego posmaku po dłuższym czasie.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Lemoniada Śliwkowo-Rozmarynowa z Nutą Korzenną 40 min

Lemoniada Śliwkowo-Rozmarynowa z Nutą Korz...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bezalkoholowy) 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bez...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Aksamitna Babka Makowa z Nutą Pomarańczy i Glazurą Czekoladową 95 min

Aksamitna Babka Makowa z Nutą Pomarańczy i...

Ciasta i wypieki
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 40 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama