Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem

Wegetariańskie Napoje Dania Wigilijne Sylwester 25 min Łatwy 8 wyświetleń ~15,68 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Aromatyczny, rozgrzewający napój bezalkoholowy, idealny na chłodne jesienne i zimowe wieczory. Jest to wariacja na temat tradycyjnego grzańca, przygotowana na bazie naturalnie mętnego soku jabłkowego, który nadaje mu głębi i słodyczy. Całość wzbogacona jest bukietem korzennych przypraw: laskami cynamonu, goździkami i anyżem gwiazdkowym, które uwalniają swój niezwykły aromat podczas powolnego podgrzewania. Świeży imbir dodaje delikatnej ostrości i właściwości rozgrzewających, a plastry soczystej pomarańczy wprowadzają cytrusową świeżość, doskonale równoważąc słodycz jabłek. Niezwykłym akcentem jest gałązka świeżego rozmarynu, która dodaje nieoczekiwanej, leśnej nuty i sprawia, że napój jest nie tylko pyszny, ale i niezwykle elegancki. Grzaniec jabłkowy to doskonała propozycja na spotkania w gronie rodziny i przyjaciół, przyjęcia świąteczne czy po prostu jako sposób na relaks z kubkiem parującego napoju w ręku. Jego piękny, złocisty kolor i unoszący się w całym domu zapach tworzą niepowtarzalną, przytulną atmosferę.

Składniki (8)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy naturalnie mętny 1000 ml
  • Pomarańcza 1.3 szt.
  • Imbir świeży 15 g
  • Rozmaryn świeży 0.1 pęczków
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 3 szt.
  • Goździki (całe) 5 szt.
  • Anyż gwiazdkowy 0.4 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 42 g
💰 Szacowany koszt dania: ~15,68 PLN (3,92 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Zacznij od przygotowania składników aromatycznych. Dokładnie umyj pomarańczę pod bieżącą, ciepłą wodą, szorując jej skórkę szczoteczką. Następnie sparz ją wrzątkiem, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia i wosk. Ostrym nożem pokrój połowę pomarańczy w cienkie plasterki o grubości około 0,5 cm. Z drugiej połowy wyciśnij sok do małej miseczki. Kawałek świeżego imbiru obierz ze skórki za pomocą małego nożyka lub krawędzi łyżeczki (to bardzo skuteczna metoda) i pokrój go w cienkie plasterki.

Składniki: Pomarańcza, Imbir świeży
Użyj dużej deski do krojenia i ostrego noża szefa kuchni lub noża do warzyw. Sparzenie pomarańczy jest kluczowe, jeśli używasz owoców z konwencjonalnej uprawy. Jeśli masz pomarańcze bio, wystarczy je dokładnie umyć.
2

Do dużego garnka o grubym dnie (o pojemności co najmniej 2 litrów) wlej cały litr soku jabłkowego. Dodaj przygotowane wcześniej plastry pomarańczy, wyciśnięty z niej sok oraz plasterki imbiru. Wrzuć wszystkie suche przyprawy: dwie laski cynamonu, całe goździki oraz gwiazdki anyżu. Na koniec dodaj dwie gałązki świeżego rozmarynu. Pozostałe dwie zachowaj do dekoracji.

Składniki: Sok jabłkowy naturalnie mętny, Pomarańcza, Imbir świeży, Laska cynamonu, Goździki (całe), Anyż gwiazdkowy, Rozmaryn świeży
Garnek z grubym dnem zapobiegnie przypalaniu się soku i zapewni równomierne rozprowadzanie ciepła. Nie łam lasek cynamonu, w całości wyglądają bardziej estetycznie i łatwiej je później wyjąć.
3

Postaw garnek na kuchence na średniej mocy palnika. Powoli podgrzewaj napój, od czasu do czasu delikatnie mieszając drewnianą łyżką. Twoim celem jest doprowadzenie grzańca do momentu, w którym będzie bardzo gorący i zacznie parować, ale NIE MOŻE SIĘ ZAGOTOWAĆ. Gotowanie zniszczyłoby delikatne aromaty i mogłoby sprawić, że napój stanie się gorzki. Gdy zobaczysz unoszącą się parę i małe bąbelki pojawiające się przy brzegach garnka, zmniejsz moc palnika do minimum. Przykryj garnek pokrywką i podgrzewaj na bardzo małym ogniu przez około 15-20 minut. Ten czas pozwoli przyprawom w pełni uwolnić swój smak i aromat.

Najczęstszym błędem jest doprowadzenie grzańca do wrzenia. Obserwuj napój uważnie. Jeśli nie masz pewności, użyj termometru kuchennego - idealna temperatura to około 80°C. Powolne podgrzewanie to klucz do głębokiego, złożonego smaku.
4

Po 15-20 minutach powolnego podgrzewania, wyłącz palnik i zdejmij garnek z kuchenki. Spróbuj napoju. Jeśli sok jabłkowy nie był wystarczająco słodki, teraz jest moment na dodanie słodzika. Dodaj miód (lub syrop klonowy) i mieszaj delikatnie, aż całkowicie się rozpuści. Pamiętaj, aby dodawać miód stopniowo, po jednej łyżce, i próbować po każdym dodaniu, aby osiągnąć idealny dla siebie poziom słodyczy.

Składniki: Miód wielokwiatowy
Dodawanie miodu do gorącego, ale nie wrzącego napoju pozwala zachować jego cenne właściwości zdrowotne. Jeśli wolisz mniej słodkie napoje, możesz całkowicie pominąć ten krok – naturalna słodycz soku jabłkowego może być wystarczająca.
5

Przygotuj kubki lub szklanki z grubego, żaroodpornego szkła. Za pomocą chochli ostrożnie przelej gorący grzaniec do naczyń. Możesz go wcześniej przecedzić przez sitko, jeśli nie chcesz mieć w kubku przypraw, ale serwowanie go wraz z nimi wygląda bardzo efektownie. Do każdego kubka włóż po jednej świeżej gałązce rozmarynu, która pod wpływem ciepła uwolni dodatkowy aromat. Podawaj natychmiast, póki jest gorący.

Składniki: Rozmaryn świeży
Aby uzyskać profesjonalny wygląd, możesz do każdego kubka włożyć świeży, cienki plasterek pomarańczy. Używaj szklanek z uchem, aby uniknąć poparzenia. Grzaniec najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia gorących, przyprawionych napojów sięga starożytnego Rzymu. Jednak współczesne grzańce wywodzą się ze średniowiecznego zwyczaju zwanego 'wassailing', popularnego w Anglii. Był to rytuał, podczas którego ludzie chodzili po sadach, śpiewając i pijąc gorący cydr z przyprawami, aby zapewnić sobie dobre zbiory jabłek w nadchodzącym roku i odstraszyć złe duchy.

Najlepsze na

Zimowe wieczory Spotkania świąteczne Przyjęcia sylwestrowe Alternatywa dla grzanego wina

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj grzaniec w przezroczystych, żaroodpornych kubkach lub szklankach, aby pięknie wyeksponować jego złoty kolor oraz pływające w nim przyprawy i owoce. Każdą porcję udekoruj świeżą gałązką rozmarynu i opcjonalnie cienkim plasterkiem pomarańczy. Dla dorosłych, do każdej porcji można dodać 25-30 ml ciemnego rumu, brandy lub likieru pomarańczowego, aby stworzyć wersję alkoholową. Należy to zrobić bezpośrednio przed podaniem, już w kubku.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostanie Ci trochę grzańca, możesz go przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed schowaniem najlepiej jest go przecedzić, aby usunąć przyprawy i owoce, które mogłyby nadać mu gorzkiego posmaku. Przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku lub butelce. Odgrzewaj powoli na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Korzenny Mus Jabłkowo-Żurawinowy 60 min

Korzenny Mus Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Ziołowa herbata świąteczna 20 min

Ziołowa herbata świąteczna

Wigilia
Korzenny Poncz Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Poncz Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 40 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Aromatyczny Grzaniec z Czerwonego Wina i Pomarańczą 25 min

Aromatyczny Grzaniec z Czerwonego Wina i P...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania Wigilijne
Dania Wigilijne

Dania wigilijne to serce polskiej tradycji świątecznej - 12 potraw na stole bez mięsa. Karp smażony, pieczony, w galarecie i po żydowsku - główna gwiazda Wigilii. Pierogi z kapustą i grzybami - ręcznie lepione według babcinych przepisów. Uszka z grzybami do barszczu - małe kieszonki pełne leśnego...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegańskie
Dania wegańskie

Kuchnia wegańska to pyszne dania bez produktów odzwierzęcych - zdrowe, etyczne i przyjazne środowisku. Białko roślinne: tofu, tempeh, soja, soczewica, ciecierzyca i fasola w głównej roli. Wegańskie zamienniki nabiału: mleka roślinne, sery z orzechów nerkowca i wegańskie jogurty. Przepisy na wegań...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama