Szybki zimowy napój pomarańczowo-granatowy — wariant 7e0df0be - zdjęcie 1
← Przepisy

Szybki zimowy napój pomarańczowo-granatowy — wariant 7e0df0be

Napoje Sylwester 15 min Łatwy 29 wyświetleń ~10,25 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Aromatyczny, sezonowy napój na zimowe wieczory łączący słodycz miodu i grenadyny z soczystą kwasowością świeżego soku pomarańczowego i głębią nasion granatu. Podawany na gorąco (można szybko zmienić na wersję mrożoną) — efektowny wizualnie dzięki pływającym rubinowym pestkom granatu i plasterkom pomarańczy. Napój ma bogaty, korzenny aromat dzięki cynamonowi, goździkom i kardamonowi, świetnie rozgrzewa i wygląda elegancko w przezroczystych kubkach lub szklaneczkach. Doskonały jako rozgrzewająca propozycja na Sylwestra, wieczór z przyjaciółmi czy romantyczne Walentynki — smakuje słodko-kwaśno, ma aksamitną słodycz miodową i wyrazistą, owocową barwę.

Użyte składniki

Składniki (13)

Porcje:
4
  • Granat (arils) 120 g
  • Woda 500 ml
  • Sok pomarańczowy świeży 400 ml
  • Sok z cytryny 30 ml
  • Grenadyna (syrop z granatu) 40 ml
  • Miód wielokwiatowy 50 g
  • Skórka z pomarańczy 6 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 3 szt. (~6 g)
  • Goździki 3 g
  • Kardamon 2 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Lód kostki 200 g
  • Woda gazowana 100 ml
  • Świeża mięta (pęczek) 0.7 pęczek (~20 g)
💰 Szacowany koszt dania: ~10,25 PLN (2,56 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Infuzja przypraw

1

Przygotuj wszystkie narzędzia: średni garnek (ok. 1,5–2 l), drobne sitko lub gęsta gaza, tarka do cytrusów, drewniana łyżka. Odmierz 500 ml wody i wlej do garnka.

Składniki: Woda
Użyj garnka o średnicy 18–20 cm, żeby ciecz równomiernie się podgrzewała. Jeśli nie masz tarki, użyj obieraczki do warzyw, skórkę starannie odcinając białą część.
2

Do zimnej wody dodaj 6 g (2 laski) cynamonu, 3 g goździków i 2 g kardamonu oraz startą skórkę pomarańczową (6 g). Postaw garnek na średnim ogniu i podgrzewaj do momentu, aż zacznie się pojawiać pierwsze, drobne bąbelki przy brzegu (nie doprowadzaj do gwałtownego wrzenia).

Składniki: Laska cynamonu, Goździki, Kardamon, Skórka z pomarańczy
Użyj drewnianej łyżki, by przemieszać składniki. Kontroluj ogień — za silne wrzenie "wytrąci" alkohol i zaostrzy przyprawy. Chcesz lekko bulgoczący infuz (ok. 70–80°C).
3

Zmniejsz ogień i pozwól przyprawom się infuzować przez 5 minut. Po 5 minutach wyczujesz intensywny korzenny aromat i delikatną słodko-cytrusową nutę ze skórki — to znak, że infuzja jest gotowa.

Składniki: Laska cynamonu, Goździki, Kardamon, Skórka z pomarańczy
Nie gotuj dłużej niż 7–8 minut, bo napój może nabrać gorzkawego posmaku. Jeśli chcesz mocniejszy smak cynamonu, zostaw 1–2 minuty więcej, ale próbuj co 30 sekund.

Wykończenie

4

Zdejmij garnek z ognia i przecedź płyn przez drobne sitko do dzbanka lub innego naczynia żaroodpornego, aby usunąć laski cynamonu, goździki i kardamon. Odcedzony płyn powinien mieć klarowny, lekko złoty kolor z wyraźnym zapachem przypraw.

Składniki: Laska cynamonu, Goździki, Kardamon
Użyj sitka wyłożonego gazą, jeśli chcesz najbardziej klarowny napój. Pozostaw garnek na chwile, by nie parzyć się przy cedzeniu.
5

Do odcedzonej bazy dodaj 400 ml świeżego soku pomarańczowego i 30 ml soku z cytryny. Wymieszaj drewnianą łyżką, by składniki się połączyły. Podgrzej całość delikatnie (nie doprowadzaj do wrzenia) przez 1–2 minuty — chcemy połączyć aromaty i lekko podgrzać sok.

Składniki: Sok pomarańczowy świeży, Sok z cytryny
Drewniana łyżka zapobiegnie metalicznemu posmakowi; mieszaj energicznie, ale delikatnie. Sprawdź temperaturę — para powinna się unosić, ale nie ma być wrzenia.

Słodzenie i barwa

6

Dodaj 50 g miodu i 40 ml grenadyny do podgrzanego napoju. Mieszaj przez 1–2 minuty, aż miód całkowicie się rozpuści i grenadyna nada intensywną, rubinową barwę. Spróbuj i dostosuj słodycz, dodając łyżeczkę miodu więcej, jeśli lubisz słodsze napoje.

Składniki: Miód wielokwiatowy, Grenadyna (syrop z granatu)
Jeśli miód nie rozpuszcza się łatwo, utrzymaj niską temperaturę i mieszaj dłużej. Wersja wegańska: zastąp miód 50 g syropu klonowego.

Finalizacja i serwowanie

7

Do dzbanka dodaj 120 g nasion granatu — część opadnie na dno, część będzie pływać i stworzy efektowny kontrast kolorystyczny. Przygotuj 4 przezroczyste kubki lub szklanki; rozlej napój równo.

Składniki: Granat (arils)
Użyj chochelki do równomiernego nalania. Jeśli chcesz wersję na zimno: odstaw napój do ostygnięcia, wstaw do lodówki 10–15 minut i podaj z lodem.

Dekoracja i warianty

8

Do każdej szklanki włóż po jednym kawałku laski cynamonu i plasterku pomarańczy (jeśli chcesz, przed podaniem możesz plasterek delikatnie nacisnąć na krawędź szklanki). Opcjonalnie dodaj 20 g świeżej mięty i/lub 200 g lodu dla wersji zimnej. Dla wersji musującej dolej po 25 ml wody gazowanej do każdej porcji tuż przed podaniem, by zachować bąbelki.

Składniki: Laska cynamonu, Świeża mięta (pęczek), Lód kostki, Woda gazowana
Dodatkowo można dodać wodę gazowaną dla efektu musującego lub lód dla schłodzenia. Jeśli dodajesz lód, zredukuj ilość soku o ok. 20–30 ml na porcję, by nie rozcieńczyć zbytnio smaku.

Podanie

9

Podawaj napój gorący (z parującą powierzchnią i pływającymi pestkami granatu) lub chłodny z lodem i bąbelkami. Każdą porcję możesz dodatkowo przyozdobić kilkoma dodatkowymi pestkami granatu na wierzchu.

Składniki: Granat (arils)
Użyj szklanek żaroodpornych lub grubych szklanek, by goście mogli wygodnie trzymać napój. Ostrzegaj, że napój gorący paruje i może parzyć.

Ciekawostka

💡

Granat był uważany w starożytności za symbol płodności i odrodzenia; w wielu kulturach jego intensywna czerwień używana jest do symbolicznych potraw i napojów podczas zimowych obchodów.

Najlepsze na

Sylwester Walentynki Wieczór zimowy przy kominku

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w przezroczystych szklankach lub kubkach z grubego szkła, by uwidocznić kontrast czerwieni granatu i pomarańczy. Dla gości przygotuj wersję gorącą i zimną — postaw obok dzbanka z lodem i butelkę wody gazowanej, by każdy mógł skomponować swoją wersję.

🥡 Przechowywanie

Napój najlepiej spożyć od razu. Możesz przechować napój bez nasion granatu w lodówce do 24 godzin w szczelnym pojemniku; przed podaniem podgrzej delikatnie i dodaj świeże nasiona granatu. Nie zamrażaj miodu w napoju — zmieni konsystencję.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 01.02.2026

Jak uzyskać idealnie chrupiące frytki w domowej kuchni
Porady 01.02.2026

6 Trików na Krojenie Cebuli Bez Łez
Porady 28.01.2026

Siedem trików na puszyste omlety jak chmurki

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Wiosenny kompot rabarbarowo-truskawkowy z białą pianką i płatkami róży 40 min

Wiosenny kompot rabarbarowo-truskawkowy z ...

Napoje
Zimowy koktajl z pieczonych jabłek, pomarańczy i granatu 45 min

Zimowy koktajl z pieczonych jabłek, pomara...

Napoje
Nowoczesny koktajl cytrusowo-imbirowy z pianką z aquafaby (wariant eb1e5b70) 45 min

Nowoczesny koktajl cytrusowo-imbirowy z pi...

Napoje
Sałatka grecka z serem feta 20 min

Sałatka grecka z serem feta

Sałatki
Tradycyjny zimowy kompot korzenny z jabłek, śliwek i pomarańczy 40 min

Tradycyjny zimowy kompot korzenny z jabłek...

Napoje
Zimowy napar z pieczonych gruszek, cydru i przypraw korzennych 45 min

Zimowy napar z pieczonych gruszek, cydru i...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Walentynki

Romantyczne napoje, które dopełnią atmosferę i podkreślą smak potraw, idealne na walentynkową kolację.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama