Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Margarita z solą - zdjęcie 1
← Przepisy

Margarita z solą

Vegan Napoje Dania na wyjątkowe okazje 20 min Łatwy 11 wyświetleń ~24,39 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Klasyczna Margarita z solą to orzeźwiający koktajl pochodzący z Meksyku, łączący wyrazistą tequilę z cytrusową kwasowością świeżego soku z limonki i słodko-gorzką nutą likieru triple sec (np. Cointreau). Podawana w kieliszku z solonym brzegiem ma kontrastujący smak: słona obwódka podkreśla kwasowość i aromat alkoholu. Idealna na Sylwestra 2025 — wygląda elegancko na przyjęciu, szybko się przygotowuje i znakomicie komponuje się z pikantnymi przekąskami, tacos lub nachos. Wizualnie: jasny, lekko mętny napój w coupe lub kieliszku do koktajli, z równomiernie obsypanym solą brzegiem i plasterkiem limonki jako dekoracją. Można regulować słodkość (syrop cukrowy) lub podać w wersji klasycznej bez dodatków.

Składniki (8)

Porcje:
4
  • Tequila blanco 240 ml
  • Triple sec (likier pomarańczowy, np. cointreau) 120 ml
  • Świeży sok z limonki 120 ml
  • Lód (kostki) 400 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól kuchenna (do obramowania szkła) 8 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Cukier biały (opcjonalnie — do syropu 1:1) 60 g
  • Woda (opcjonalnie — do syropu 1:1) 60 ml
  • Limonka (do dekoracji, opcjonalnie) 1 szt.
💰 Szacowany koszt dania: ~24,39 PLN (6,10 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie szkła

1

Wybierz 4 kieliszki do koktajli (glass coupe lub kieliszki do martini). Na małym płaskim talerzu rozłóż równomiernie sól (około 8 g na wszystkie kieliszki). Weź limonkę (jeśli używasz) i przekrój na ćwiartki. Przed przygotowaniem koktajlu przecieraj krawędź każdego kieliszka jedną ćwiartką limonki: przyłóż miąższ do brzegu i pokręć, by zwilżyć rant. Natychmiast zanurz zwilżony brzeg w soli, delikatnie obracając kieliszek na talerzu tak, aby sól równomiernie przylepiła do wilgotnego brzegu. Odstaw kieliszki na bok do lekkiego wyschnięcia (1-2 minuty).

Składniki: Sól kuchenna (do obramowania szkła), Limonka (do dekoracji, opcjonalnie)
Użyj płaskiego talerza o średnicy ~18 cm i świeżej limonki. Jeśli nie masz limonki, użyj plasterka cytryny. Nie mocz krawędzi nadmiernie – tylko delikatnie zwilż, aby sól dobrze przylegała i nie spływała.

Opcjonalnie: przygotowanie syropu 1:1

2

Jeśli chcesz złagodzić kwasowość, przygotuj szybki syrop cukrowy. W małym rondelku połącz cukier (60 g) z wodą (60 ml). Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką aż cukier całkowicie się rozpuści i płyn stanie się klarowny (1-2 minuty). Po rozpuszczeniu odstaw do ostudzenia do temperatury pokojowej (5-10 minut). Syrop przelej do małego dzbanka lub butelki i odstaw. Używaj go w ilości 10-30 ml na porcję według uznania.

Składniki: Cukier biały (opcjonalnie — do syropu 1:1), Woda (opcjonalnie — do syropu 1:1)
Użyj małego rondelka i łyżeczki lub miarki. Nie gotuj syropu długo — wystarczy, że cukier się rozpuści. Syrop można przygotować wcześniej i przechować w lodówce do 2 tygodni.

Przygotowanie koktajlu

3

Napełnij shaker do połowy lodem (ok. 150–200 g), aby dobrze schłodzić napój podczas mieszania. Wlej do shakera najpierw tequilę (240 ml), następnie triple sec (120 ml) i świeży sok z limonki (120 ml). Jeśli używasz domowego lub gotowego syropu, dodaj teraz ilość, którą preferujesz (na początek 30 ml syropu dla 4 porcji = 7–8 ml na porcję).

Składniki: Tequila blanco, Triple sec (likier pomarańczowy, np. cointreau), Świeży sok z limonki, Lód (kostki), Cukier biały (opcjonalnie — do syropu 1:1), Woda (opcjonalnie — do syropu 1:1)
Użyj miarki barmańskiej (jigger) lub dokładnej łyżki do odmierzania płynów. Najpierw zalewaj najmniej gęste składniki (tequila), potem likier i sok, co ułatwia dokładne odmierzanie. Lód nie powinien wypełniać shakera do pełna — zostaw miejsce na energię mieszania.
4

Zamknij shaker szczelnie kieliszkiem lub pokrywką i energicznie potrząsaj przez 10–15 sekund. Celem jest szybkie schłodzenie i lekkie rozcieńczenie napoju przez stopienie niewielkiej ilości lodu. Początek potrząsania powinien być zdecydowany i rytmiczny; po około 10 sekundach odczujesz, że zewnętrzna część shakera jest bardzo zimna i pojawia się skroplina — to znak, że mieszanie było wystarczające.

Składniki: Lód (kostki)
Użyj metalowego shakera cobbler lub shakera w dwóch częściach. Jeśli nie masz shakera, w dużym słoiku z pokrywką możesz symulować shaker, ale potrząsaj mocniej i uważaj, by nie przeciekał.

Serwowanie

5

Przygotuj podane wcześniej kieliszki z solonym rantem. Przelej zawartość shakera przez sitko barmańskie (fine strainer) bezpośrednio do kieliszków — klasyczna Margarita podawana jest 'straight up' (bez lodu w kieliszku). Na porcję wlej równą ilość (ok. 120 ml na kieliszek). Jeśli wolisz podać z lodem, do każdego kieliszka włóż kilka kostek lodu i przelej koktajl na lód.

Składniki: Świeży sok z limonki, Sól kuchenna (do obramowania szkła), Lód (kostki)
Użyj podwójnego przecedzenia (najpierw przez wbudowane sitko shakera, potem przez drobne sitko), aby zatrzymać drobne kawałki miąższu limonki i drobiny lodu. Jeśli podajesz do towarzystwa, serwuj od razu po wymieszaniu — koktajl traci intensywność po dłuższym czasie.

Dekoracja i podanie

6

Udekoruj każdy kieliszek plasterkiem limonki przyłożonym do brzegu lub lekką skórką limonki. Podaj od razu — Margarita najlepiej smakuje bardzo zimna i świeża. Na Sylwestra możesz ułożyć kieliszki na tacy z małymi ręczniczkami lub udekorować tackę kilkoma plasterkami limonki i kilkoma chipsami z soli morskiej.

Składniki: Limonka (do dekoracji, opcjonalnie)
Dodatkowo można dodać plaster limonki dla wzbogacenia smaku/estetyki. Jeśli go nie używasz, pamiętaj żeby go nie zastępować zbyt dużą ilością syropu — zmieni to profil smakowy napoju.

Ciekawostka

💡

Nazwa 'Margarita' pochodzi od hiszpańskiego imienia oznaczającego 'perła' lub 'stokrotka' (margarita). Istnieje wiele legend o pochodzeniu koktajlu — jedna z nich mówi, że powstał w 1930-1940 roku w Meksyku dla amerykańskiej aktorki, która była uczulona na wszystkie alkohole oprócz tequili.

Najlepsze na

Sylwester 2025 impreza z przyjaciółmi letnie przyjęcie na tarasie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj Margaritę bardzo schłodzoną: schłodź kieliszki w zamrażarce przez 10 minut przed serwowaniem. Dopełnij klimat: serwuj z pikantnymi przekąskami (nachos, krewetki w panierce) lub lekkimi tapas. Jeśli robisz dużą ilość, przygotuj proporcjonalnie większą partię w dzbanku i trzymaj ją schłodzoną; jednak najlepiej jest mieszać pojedyncze porcje tuż przed podaniem.

🥡 Przechowywanie

Koktajl najlepiej spożyć natychmiast. Jeśli sporządzisz mieszankę bazy (tequila + triple sec + sok) możesz przechować ją w lodówce do 24 godzin w szczelnym słoju, ale pamiętaj, że świeży sok z limonki traci aromat. Nie zamrażaj zalkoholizowanych mieszanek (może zmienić teksturę). Syrop prosty przechowuj w lodówce do 2 tygodni w zamkniętej butelce.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Koktajl 'Świąteczne owoce' 25 min

Koktajl 'Świąteczne owoce'

Napoje
Koktajl 'Zimowa rozkosz' 20 min

Koktajl 'Zimowa rozkosz'

Napoje
Koktajl 'Bąbelki radości' 20 min

Koktajl 'Bąbelki radości'

Napoje
Drink z ginem i tonikiem 15 min

Drink z ginem i tonikiem

Napoje
Koktajl 'Ognisty zachód' 45 min

Koktajl 'Ognisty zachód'

Napoje
Cosmopolitan z sokiem żurawinowym 15 min

Cosmopolitan z sokiem żurawinowym

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama