Świeży sok z limonki

Opis

Świeży sok z limonki ma jasny, zielonkawo-żółty kolor i przejrzystą konsystencję, o intensywnym, rześkim aromacie z nutami cytrusowej skórki i delikatną goryczką. Smak jest wyraźnie kwaśny i orzeźwiający, doskonale podkreślający inne składniki bez dominowania potrawy. W kuchni sprawdza się jako składnik marynat, dressingów, sosów do owoców morza i sałatek, baza do koktajli i lemoniad oraz wykończenie deserów i potraw azjatyckich, gdzie nadaje świeżości i balansuje tłuszcz oraz słodycz. Pod względem odżywczym świeży sok z limonki jest niskokaloryczny i bogaty w witaminę C, zawiera antyoksydanty i niewielkie ilości potasu oraz flawonoidów, co wspiera odporność, wchłanianie żelaza i trawienie w sposób ogólny korzystny dla zdrowia. Przechowywać należy schłodzony w szczelnym pojemniku do 2–3 dni, a dla dłuższego użycia zamrażać porcjami (np. w foremkach na kostki lodu), co zachowuje aromat przez kilka miesięcy.