Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Musująca Lemoniada Różano-Malinowa - zdjęcie 1
← Przepisy

Musująca Lemoniada Różano-Malinowa

Napoje Dania na wyjątkowe okazje Dla dzieci 50 min Łatwy 3 wyświetleń ~23,12 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Orzeźwiająca i niezwykle elegancka lemoniada, która łączy w sobie słodycz dojrzałych w słońcu malin z subtelną, kwiatową nutą wody różanej. To idealny napój na upalne, letnie dni, przyjęcia w ogrodzie czy specjalne okazje, kiedy chcemy zaserwować coś wyjątkowego. Jej przepiękny, głęboki różowy kolor przyciąga wzrok i zachęca do degustacji. Lemoniada jest doskonale zbalansowana – słodycz domowego syropu malinowego idealnie komponuje się z kwaskowatością świeżo wyciśniętego soku z cytryny, a delikatny aromat róży dodaje całości wyrafinowanego charakteru. Podawana z dużą ilością lodu, świeżą miętą i plasterkami cytryny, nie tylko wspaniale smakuje, ale również prezentuje się zjawiskowo. Można ją przygotować w wersji bezalkoholowej lub wzbogacić odrobiną ginu bądź prosecco, tworząc lekki, letni koktajl.

Składniki (9)

Porcje:
4
  • Świeże maliny 250 g
  • Cukier biały 150 g
  • Woda 250 ml
  • Sok z cytryny 120 ml
  • Woda różana spożywcza 1 łyżka
  • Woda gazowana 1000 ml
  • Kostki lodu 400 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Świeża mięta 0.4 pęczków
  • Plasterki cytryny 75 g
💰 Szacowany koszt dania: ~23,12 PLN (5,78 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Syrop malinowo-różany

1

Zaczynamy od przygotowania bazy smakowej, czyli syropu. Weź mały rondelek, najlepiej z grubym dnem, co zapobiegnie przypalaniu. Wsyp do niego świeże maliny, cukier oraz wlej 250 ml wody. Postaw rondelek na średniej mocy palnika.

Składniki: Świeże maliny, Cukier biały, Woda
Nie musisz myć malin, jeśli pochodzą z pewnego źródła. Jeśli musisz je opłukać, zrób to bardzo delikatnie i szybko, a następnie dobrze osusz, aby nie rozcieńczać syropu.
2

Podgrzewaj mieszaninę, delikatnie mieszając drewnianą łyżką, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zauważysz, że płyn stanie się klarowny. Gdy to nastąpi, doprowadź syrop do lekkiego wrzenia, a następnie zmniejsz moc palnika do minimum, tak aby syrop tylko delikatnie 'mrugał'. Gotuj w ten sposób przez około 10-15 minut.

Mieszaj od czasu do czasu, aby nic nie przywarło do dna. Syrop jest gotowy, gdy maliny całkowicie się rozpadną, a całość lekko zgęstnieje i nabierze intensywnego, rubinowego koloru.
3

Zdejmij rondelek z ognia. Przygotuj miskę, a na niej ustaw sitko o bardzo drobnych oczkach. Ostrożnie przelej gorący syrop przez sitko. Użyj tylnej strony łyżki lub silikonowej szpatułki, aby dokładnie przetrzeć pulpę malinową przez sitko. Chcemy wycisnąć jak najwięcej cennego soku. Pestki i resztki miąższu, które zostaną na sitku, wyrzuć.

Bądź cierpliwy podczas przecierania. W pulpie kryje się mnóstwo smaku. Możesz też użyć gazy lub muślinu dla uzyskania idealnie klarownego syropu, ale sitko w zupełności wystarczy.
4

Otrzymany klarowny syrop malinowy odstaw do całkowitego wystudzenia. To bardzo ważne, ponieważ dodanie gorącego syropu do zimnych napojów spowoduje szybkie stopienie lodu i rozcieńczenie lemoniady. Gdy syrop osiągnie temperaturę pokojową, wlej do niego łyżkę wody różanej i delikatnie wymieszaj. Wodę różaną dodajemy na końcu, aby jej delikatny aromat nie ulotnił się podczas gotowania.

Składniki: Woda różana spożywcza
Aby przyspieszyć chłodzenie, możesz przelać syrop do zimnego naczynia (np. szklanego słoika) i wstawić do lodówki na około 30 minut.

Kompozycja lemoniady

5

Przygotuj cztery wysokie szklanki (typu highball lub Collins). Każdą z nich wypełnij w około 2/3 wysokości kostkami lodu. Im więcej lodu, tym lepiej, ponieważ napój dłużej pozostanie zimny.

Składniki: Kostki lodu
Jeśli masz czas, możesz wcześniej schłodzić szklanki w zamrażarce przez 15-20 minut. Dzięki temu lemoniada będzie jeszcze bardziej orzeźwiająca.
6

W dużym dzbanku lub misce połącz wystudzony syrop malinowo-różany ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszaj całość za pomocą długiej łyżki, aby smaki się połączyły, tworząc skoncentrowaną bazę do lemoniady.

Składniki: Sok z cytryny
Przed wyciskaniem soku, poturlaj cytryny po blacie, mocno je dociskając. To sprawi, że puszczą więcej soku. Upewnij się, że w soku nie ma pestek.
7

Rozlej przygotowaną bazę malinowo-cytrynową po równo do każdej ze szklanek z lodem. Powinna ona wypełnić szklankę do około 1/3 lub połowy jej wysokości, w zależności od preferowanej intensywności smaku.

Na tym etapie w szklance powinny być widoczne dwie warstwy: lód na górze i intensywnie różowy płyn na dole. Wygląda to bardzo efektownie.
8

Teraz czas na bąbelki. Otwórz dobrze schłodzoną wodę gazowaną i powoli, ostrożnie dopełnij każdą szklankę aż po brzegi. Lej wodę po ściance szklanki lub po kostkach lodu, aby nie stracić zbyt wiele gazu.

Składniki: Woda gazowana
Po dolaniu wody, możesz bardzo delikatnie zamieszać napój długą łyżeczką, wykonując jeden lub dwa ruchy z dołu do góry, aby połączyć składniki, ale nie pozbawić napoju bąbelków.
9

Na koniec udekoruj każdą porcję. Włóż do szklanki gałązkę świeżej mięty (pamiętaj, aby ją wcześniej 'obudzić', lekko uderzając o dłoń) oraz plasterek cytryny. Możesz też wrzucić kilka świeżych malin. Podawaj natychmiast, póki napój jest zimny i pełen bąbelków.

Składniki: Świeża mięta, Plasterki cytryny
Dodatkowo, dla wzbogacenia wyglądu, można użyć jadalnych płatków róży, które będą pięknie unosić się na powierzchni napoju. Kolorowe, papierowe słomki również będą świetnym dodatkiem.

Ciekawostka

💡

Woda różana, kluczowy składnik tej lemoniady, to produkt uboczny destylacji płatków róży w celu uzyskania olejku różanego. Ma ona tysiącletnią historię i była ceniona nie tylko w kuchni (zwłaszcza perskiej i bliskowschodniej), ale także w medycynie i kosmetyce już w czasach starożytnych.

Najlepsze na

Letnie przyjęcie w ogrodzie Elegancki brunch Bezalkoholowy toast na specjalne okazje Popołudniowy relaks na tarasie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj lemoniadę natychmiast po przygotowaniu w wysokich, schłodzonych szklankach. Dla wersji alkoholowej, dodaj do każdej szklanki 40 ml ginu lub uzupełnij ją prosecco zamiast części wody gazowanej. Możesz również zamrozić maliny w kostkach lodu dla dodatkowego efektu wizualnego.

🥡 Przechowywanie

Gotowa lemoniada powinna być spożyta od razu. Sam syrop malinowo-różany można przechowywać w szczelnie zamkniętej butelce lub słoiku w lodówce nawet do 2 tygodni. Dzięki temu możesz szybko przygotować świeżą porcję lemoniady w dowolnym momencie.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Pierożki z mięsem 90 min

Pierożki z mięsem

Przystawki
Czekoladowe fondue 45 min

Czekoladowe fondue

Desery
Warzywne sushi 90 min

Warzywne sushi

Kuchnia azjatycka
Koktajl 'Noworoczny szampan' 20 min

Koktajl 'Noworoczny szampan'

Napoje
Panna Cotta z sosem owocowym 270 min

Panna Cotta z sosem owocowym

Desery
Karmelowa Szarlotka Odwrócona z Orzechami Pekan 90 min

Karmelowa Szarlotka Odwrócona z Orzechami ...

Ciasta i wypieki

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dla dzieci
Dla dzieci

Przepisy dla dzieci to dania smaczne, zdrowe i atrakcyjne wizualnie - dla małych niejadków i żarłoków. Dania kolorowe i zabawne: zwierzątka z warzyw, buźki z jedzenia i tęczowe talerze. Ukryte warzywa: szpinak w naleśnikach, marchewka w sosie i cukinia w cieście. Śniadania energetyczne: owsianka ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama