Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Orzeźwiająca Lemoniada Różano-Malinowa - zdjęcie 1
← Przepisy

Orzeźwiająca Lemoniada Różano-Malinowa

Napoje Dania na wyjątkowe okazje Dania wegańskie 50 min Łatwy 3 wyświetleń ~23,10 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Ta domowa lemoniada to kwintesencja lata zamknięta w szklance. Jej sercem jest intensywny, rubinowy syrop ze świeżych malin, który nadaje napojowi głęboki owocowy smak i piękny kolor. Delikatna nuta wody różanej dodaje elegancji i subtelnego, kwiatowego aromatu, przenosząc klasyczną lemoniadę na zupełnie nowy poziom. Kwaśność świeżo wyciśniętego soku z cytryny idealnie równoważy słodycz syropu, a bąbelki z wody gazowanej zapewniają orzeźwienie i lekkość. Podawana z dużą ilością lodu, świeżymi malinami, listkami mięty i plasterkami cytryny, staje się nie tylko napojem gaszącym pragnienie, ale również prawdziwą ozdobą stołu. Idealnie sprawdzi się na letnich przyjęciach w ogrodzie, rodzinnych spotkaniach czy jako wyrafinowany napój bezalkoholowy na specjalne okazje.

Składniki (9)

Porcje:
4
  • Świeże maliny 250 g
  • Cukier biały 150 g
  • Woda 250 ml
  • Sok z cytryny 120 ml
  • Woda różana spożywcza 0.7 łyżka
  • Woda gazowana 1000 ml
  • Kostki lodu 500 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Świeża mięta 1 pęczek
  • Cytryna do dekoracji 1 szt.
💰 Szacowany koszt dania: ~23,10 PLN (5,78 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Syrop Malinowy

1

Przygotuj bazę smakową lemoniady. W małym lub średnim rondelku o grubym dnie umieść 250g świeżych malin, 150g cukru oraz 250ml wody. Delikatnie przemieszaj składniki za pomocą drewnianej lub silikonowej łyżki, aby cukier zaczął się rozpuszczać, a maliny pokryły się wodą.

Składniki: Świeże maliny, Cukier biały, Woda
Użyj rondelka o pojemności co najmniej 1 litra, aby syrop nie wykipiał podczas gotowania. Nie musisz myć malin, jeśli pochodzą z zaufanego źródła - dzięki temu zachowają więcej soku i aromatu.
2

Postaw rondelek na średniej mocy palnika i podgrzewaj, od czasu do czasu mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie doprowadź mieszaninę do wrzenia. Gdy tylko syrop zacznie bulgotać, zmniejsz moc palnika do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-12 minut. W tym czasie maliny całkowicie się rozpadną, a syrop lekko zgęstnieje i nabierze głębokiego, rubinowego koloru.

Nie gotuj syropu zbyt długo, ponieważ może stać się zbyt gęsty, przypominając dżem. Mieszaj co 2-3 minuty, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka. Gotowy syrop powinien nadal być płynny.
3

Zdejmij rondelek z ognia. Przygotuj miskę i ustaw na niej sitko o bardzo drobnych oczkach. Ostrożnie przelej gorący syrop przez sitko, aby oddzielić płyn od pestek i resztek owoców. Za pomocą wypukłej strony łyżki delikatnie dociskaj pulpę malinową do sitka, aby wycisnąć jak najwięcej soku. Wyrzuć pozostałości z sitka.

Aby uzyskać idealnie klarowny syrop, nie przecieraj pulpy zbyt mocno, a jedynie delikatnie ją dociskaj. Zbyt intensywne przecieranie może sprawić, że syrop stanie się mętny. Jeśli nie masz drobnego sitka, możesz wyłożyć zwykłe sitko podwójnie złożoną gazą.
4

Odstaw przecedzony syrop do całkowitego wystudzenia w temperaturze pokojowej, co zajmie około 30-40 minut. Gdy syrop będzie już chłodny, dodaj do niego 10 ml (około 2 łyżeczki) wody różanej i dokładnie wymieszaj. Woda różana jest bardzo aromatyczna, więc dodawaj ją stopniowo, próbując po każdej łyżeczce, aby dostosować intensywność do swoich preferencji.

Składniki: Woda różana spożywcza
Aby przyspieszyć chłodzenie, możesz wstawić miskę z syropem do większego naczynia wypełnionego zimną wodą z lodem (tzw. kąpiel wodna). Pamiętaj, aby dodać wodę różaną dopiero do zimnego syropu, aby nie straciła swojego delikatnego aromatu.

Kompozycja Lemoniady

5

Przygotuj duży, przezroczysty dzbanek o pojemności około 2 litrów. Wypełnij go do połowy kostkami lodu. Jeśli używasz składników opcjonalnych, dodaj teraz kilka plasterków cytryny i garść świeżych malin dla efektu wizualnego.

Składniki: Kostki lodu, Cytryna do dekoracji
Użycie przezroczystego dzbanka pięknie wyeksponuje kolor lemoniady oraz dodatki. Upewnij się, że lód jest świeży i nie ma zapachu zamrażarki, co mogłoby zepsuć smak napoju.
6

Do dzbanka z lodem wlej cały przygotowany i wystudzony syrop malinowo-różany. Następnie dodaj 120 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Delikatnie zamieszaj długą łyżką, aby połączyć oba płyny. Zobaczysz, jak pięknie mieszają się kolory.

Składniki: Sok z cytryny
Aby wycisnąć jak najwięcej soku z cytryn, przed przekrojeniem poturlaj je po blacie, mocno dociskając dłonią. To rozbije wewnętrzne błony i uwolni więcej soku.
7

Bezpośrednio przed podaniem, powoli wlej do dzbanka 1000 ml dobrze schłodzonej wody gazowanej. Lej ją po ściance dzbanka lub po łyżce, aby zminimalizować utratę bąbelków. Po wlaniu całej wody, bardzo delikatnie zamieszaj całość dosłownie 1-2 razy, aby składniki się połączyły, ale napój pozostał mocno gazowany.

Składniki: Woda gazowana
Kluczowe jest dodanie wody gazowanej na samym końcu, tuż przed serwowaniem. Jeśli zrobisz to za wcześnie, lemoniada straci swoje orzeźwiające bąbelki. Nie mieszaj zbyt energicznie!
8

Udekoruj lemoniadę w dzbanku kilkoma gałązkami świeżej mięty. Natychmiast rozlej do przygotowanych szklanek, również wypełnionych lodem. Każdą porcję możesz dodatkowo ozdobić listkiem mięty i kilkoma świeżymi malinami. Podawaj od razu, póki jest zimna i pełna bąbelków.

Składniki: Świeża mięta
Aby uwolnić aromat mięty, weź gałązkę w dłoń i delikatnie 'klasnij' nią o drugą dłoń przed włożeniem do dzbanka lub szklanki. To sprawi, że zapach będzie bardziej intensywny.

Ciekawostka

💡

Woda różana jest jednym z najstarszych składników aromatyzujących na świecie. Była używana już w starożytnej Persji nie tylko do perfum, ale także w medycynie i kuchni. Jej dodatek do napojów i deserów jest charakterystyczny dla kuchni Bliskiego Wschodu i Indii, gdzie ceni się jej zdolność do nadawania potrawom luksusowego, egzotycznego charakteru.

Najlepsze na

Letnie przyjęcie w ogrodzie Elegancki brunch Popołudniowy relaks Bezalkoholowy drink na specjalne okazje

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w wysokich szklankach typu 'Collins' lub w pękatych kieliszkach do wina, aby podkreślić elegancję napoju. Do każdej szklanki dodaj świeże maliny, listek mięty i plasterek cytryny. Można również zamrozić maliny w kostkach lodu dla dodatkowego efektu wizualnego. Dla wersji alkoholowej, dodaj 40 ml ginu (np. London Dry) lub dobrej jakości wódki na porcję bezpośrednio do szklanki przed zalaniem lemoniadą.

🥡 Przechowywanie

Gotowy syrop malinowy można przechowywać w szczelnie zamkniętej butelce lub słoiku w lodówce do 2 tygodni. Samą lemoniadę najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu, aby nie straciła bąbelków. Jeśli zostanie, przechowuj ją w lodówce w zamkniętym dzbanku maksymalnie do 24 godzin, ale pamiętaj, że straci na gazowaniu.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Czekoladowy Cmentarz z Duchami Bezy 240 min

Czekoladowy Cmentarz z Duchami Bezy

Desery
Puszyste ciasto maślankowe z rabarbarem i kruszonką migdałową 120 min

Puszyste ciasto maślankowe z rabarbarem i ...

Ciasta i wypieki
Puszysta Wiśniowa Chmurka na Maślanym Biszkopcie 180 min

Puszysta Wiśniowa Chmurka na Maślanym Bisz...

Desery
Kolorowe Wrapy z Pieczonym Batatem, Czarną Fasolą i Sosem Awokado-Limonka 70 min

Kolorowe Wrapy z Pieczonym Batatem, Czarną...

Dania na wynos
Aksamitne Dyniowe Latte z Korzenną Nutą 30 min

Aksamitne Dyniowe Latte z Korzenną Nutą

Napoje
Domowe Korzenne Pumpkin Spice Latte 45 min

Domowe Korzenne Pumpkin Spice Latte

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegańskie
Dania wegańskie

Kuchnia wegańska to pyszne dania bez produktów odzwierzęcych - zdrowe, etyczne i przyjazne środowisku. Białko roślinne: tofu, tempeh, soja, soczewica, ciecierzyca i fasola w głównej roli. Wegańskie zamienniki nabiału: mleka roślinne, sery z orzechów nerkowca i wegańskie jogurty. Przepisy na wegań...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przekąski dla dzieci
Przekąski dla dzieci w: Dla dzieci

Przekąski dla dzieci to zdrowe smakołyki między posiłkami - do szkoły i na plac zabaw. Warzywa z hummusem: marchewki, ogórki i papryka w kolorowych porcjach. Owocowe szaszłyki: truskawki, winogrona i kawałki banana na patyczkach. Mini kanapeczki na krakersach - idealne małe rączki. Kulki energety...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama