Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Rozgrzewająca Lemoniada Gruszkowo-Imbirowa z Rozmarynem - zdjęcie 1
← Przepisy

Rozgrzewająca Lemoniada Gruszkowo-Imbirowa z Rozmarynem

Napoje Dania na wyjątkowe okazje 40 min Łatwy 5 wyświetleń ~8,81 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Ta wyjątkowa lemoniada to idealny napój na przełom lata i jesieni, łączący w sobie słodycz dojrzałych gruszek, ostrość świeżego imbiru i orzeźwiającą kwasowość cytryny. Głębi dodaje jej ziołowy, lekko leśny aromat świeżego rozmarynu, który wspaniale komponuje się z owocowymi nutami. Napój ma piękny, złocisty, lekko mętny kolor, który przywodzi na myśl jesienne słońce. Można go podawać na dwa sposoby: schłodzony z kostkami lodu jako orzeźwiający napój w cieplejsze dni, lub lekko podgrzany, by stał się rozgrzewającym eliksirem na chłodne wieczory. Jest to propozycja znacznie bardziej wyrafinowana niż klasyczna lemoniada, idealna na spotkania z przyjaciółmi, rodzinne uroczystości czy po prostu jako chwila przyjemności dla siebie. Jej smak jest złożony, ale doskonale zbalansowany – każdy łyk to podróż od słodyczy, przez pikantność, aż po orzeźwiające, ziołowe wykończenie.

Składniki (8)

Porcje:
4
  • Gruszki dojrzałe (np. konferencja) 2 szt.
  • Świeży korzeń imbiru 30 g
  • Miód wielokwiatowy 60 g
  • Sok z cytryny 100 ml
  • Świeży rozmaryn 10 g
  • Woda 1000 ml
  • ✨ Opcjonalne
  • Laska cynamonu 1.5 szt.
  • Anyż gwiazdkowy 0.4 szt.
💰 Szacowany koszt dania: ~8,81 PLN (2,20 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Syrop gruszkowo-imbirowy

1

Zacznij od przygotowania składników na syrop. Dokładnie umyj gruszki pod bieżącą wodą. Nie musisz ich obierać, ale usuń gniazda nasienne za pomocą małego nożyka lub drylownicy. Pokrój gruszki w grubą kostkę (ok. 2x2 cm). Imbir obierz ze skórki i pokrój w cienkie plasterki. Gałązki rozmarynu opłucz i delikatnie osusz papierowym ręcznikiem.

Składniki: Gruszki dojrzałe (np. konferencja), Świeży korzeń imbiru, Świeży rozmaryn
Najłatwiejszym sposobem na obranie imbiru jest zeskrobanie skórki krawędzią małej łyżeczki – dopasowuje się ona do nieregularnego kształtu korzenia lepiej niż nóż i minimalizuje straty miąższu.
2

W średniej wielkości garnku (o pojemności ok. 2 litrów) umieść pokrojone gruszki, plasterki imbiru oraz całe gałązki rozmarynu. Zalej wszystko 250 ml wody. Jeśli używasz składników opcjonalnych, dodaj teraz laskę cynamonu i gwiazdki anyżu.

Składniki: Gruszki dojrzałe (np. konferencja), Świeży korzeń imbiru, Świeży rozmaryn, Woda, Laska cynamonu, Anyż gwiazdkowy
Użyj garnka z grubszym dnem, aby zapobiec przypalaniu się owoców podczas gotowania. Nie dodawaj jeszcze miodu – dodamy go na końcu, aby zachować jak najwięcej jego cennych właściwości.
3

Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź mieszankę do wrzenia. Gdy zacznie bulgotać, zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut. Gruszki powinny stać się bardzo miękkie i zacząć się rozpadać, a w kuchni powinien unosić się intensywny, korzenno-owocowy aromat.

Mieszaj zawartość garnka co 5 minut, aby upewnić się, że nic nie przywiera do dna. Gotowość poznasz po tym, że widelec wchodzi w kawałki gruszki bez żadnego oporu.
4

Zdejmij garnek z ognia. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij gałązki rozmarynu, laskę cynamonu i anyż. Pozostaw gruszki z imbirem w płynie. Dodaj miód i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Całość przelej do kielicha blendera i zmiksuj na wysokich obrotach na idealnie gładką, jednolitą masę. Następnie, aby uzyskać klarowny syrop, przetrzyj go przez gęste sitko do czystej miski, dociskając pulpę łyżką, by wycisnąć jak najwięcej płynu. Odstaw syrop do całkowitego wystudzenia.

Składniki: Miód wielokwiatowy
To kluczowy krok dla uzyskania aksamitnej konsystencji. Użyj blendera o dużej mocy. Do przecierania najlepsze będzie sitko o drobnych oczkach. Nie pomijaj tego kroku, inaczej lemoniada będzie miała gęstą, nieprzyjemną teksturę musu.

Kompozycja lemoniady

5

W dużym dzbanku (o pojemności co najmniej 1,5 litra) połącz wystudzony syrop gruszkowo-imbirowy, świeżo wyciśnięty sok z cytryny oraz pozostałe 750 ml zimnej wody. Dokładnie wymieszaj całość za pomocą długiej łyżki, aż wszystkie składniki się połączą i napój będzie miał jednolity kolor.

Składniki: Sok z cytryny, Woda
Przed wymieszaniem spróbuj syropu – jeśli wolisz słodsze napoje, możesz dodać odrobinę więcej miodu. Pamiętaj jednak, że po dodaniu wody i lodu smak będzie łagodniejszy.
6

Wstaw dzbanek z lemoniadą do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły i napój dobrze się schłodził. Podawaj w wysokich szklankach wypełnionych kostkami lodu. Każdą porcję udekoruj świeżą gałązką rozmarynu i cienkim plasterkiem gruszki dla efektu wizualnego. W wersji na ciepło, podgrzej lemoniadę w garnku nie doprowadzając do wrzenia i serwuj w kubkach.

Aby napój był jeszcze bardziej orzeźwiający, możesz uzupełnić szklankę do pełna wodą gazowaną. Dla dorosłych, świetnym dodatkiem będzie 40 ml ginu lub białego rumu na porcję.

Ciekawostka

💡

Imbir jest jedną z najstarszych przypraw znanych ludzkości. Był używany w starożytnych Chinach i Indiach od ponad 5000 lat, nie tylko jako dodatek do potraw, ale również jako ważny składnik tradycyjnej medycyny, ceniony za swoje właściwości lecznicze.

Najlepsze na

Jesienne popołudnie Spotkanie z przyjaciółmi Bezalkoholowy drink na imprezę Elegancki podwieczorek

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj lemoniadę w wysokich, przezroczystych szklankach, aby wyeksponować jej piękny kolor. Do dekoracji, oprócz gałązki rozmarynu i plasterka gruszki, można dodać kilka ziarenek różowego pieprzu, które będą ciekawie wyglądać i dodadzą subtelnej ostrości. W wersji na ciepło, można wbić w plasterek pomarańczy kilka goździków i dodać do kubka.

🥡 Przechowywanie

Gotowy syrop gruszkowo-imbirowy można przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce do 7 dni. Gotową lemoniadę najlepiej spożyć w ciągu 2 dni od przygotowania, przechowując ją w lodówce w zamkniętym dzbanku.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Kremowe Lody Truskawkowe z Białą Czekoladą i Nutą Bazylii 120 min

Kremowe Lody Truskawkowe z Białą Czekoladą...

Desery
Jesienna Herbata Korzenna z Pieczonym Jabłkiem i Rozmarynem 40 min

Jesienna Herbata Korzenna z Pieczonym Jabł...

Napoje
Karmelowa Rolada Szarlotkowa z Orzechami i Kremem Mascarpone 240 min

Karmelowa Rolada Szarlotkowa z Orzechami i...

Desery
Puszysty Biszkopt z Waniliową Chmurką i Truskawkową Różą 120 min

Puszysty Biszkopt z Waniliową Chmurką i Tr...

Desery

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama