Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Wino musujące z owocami - zdjęcie 1
← Przepisy

Wino musujące z owocami

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje 120 min Średni 11 wyświetleń ~109,70 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Orzeźwiający koktajl z bazą wina musującego (Prosecco lub cava) z dodatkiem świeżych owoców — truskawek, malin, plasterków pomarańczy i odrobiny soku z cytryny. To lekki, musujący napój idealny na Sylwestra 2025, przyjęcia i spotkania towarzyskie: ma atrakcyjny kolor, bąbelki i świeże aromaty owoców. Podaje się go w kieliszkach typu flute lub w niskich szklankach do koktajli; smakuje najlepiej schłodzone, z dekoracją z mięty. Walory: delikatna słodycz (możliwa regulacja syropem), przyjemna kwaskowość cytrusów, kontrast tekstur: soczyste owoce i delikatne bąbelki, efektowny, wizualny punkt na każdym stole.

Składniki (7)

Porcje:
8
  • Wino musujące (prosecco lub cava) 1500 ml
  • Truskawki 300 g
  • Maliny 200 g
  • Pomarańcza 1 szt.
  • Cytryna 0.8 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Syrop prosty (cukier + woda) 100 ml
  • Świeża mięta 0.3 pęczków
💰 Szacowany koszt dania: ~109,70 PLN (13,71 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie owoców

1

Umyj wszystkie owoce: truskawki (300 g) opłucz pod zimną, bieżącą wodą i osusz na ręczniku papierowym; odetnij szypułki i pokrój duże owoce na połówki lub ćwiartki tak, aby kawałki były wielkości kęsa (ok. 1–2 cm). Maliny (200 g) delikatnie przepłucz w sitku i odsącz — nie miażdż ich palcami. Pomarańczę (200 g) obierz ze skórki i białych błonek, pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki o grubości 3–4 mm. Cytrynę (60 g) przekrój na pół; wyciśnij sok z połowy cytryny i zachowaj drugą połowę do dekoracji lub zestu (cienkie paski skórki).

Składniki: Truskawki, Maliny, Pomarańcza, Cytryna
Użyj deski do krojenia i ostrego noża do truskawek oraz pomarańczy. Do wyciskania cytryny najlepszy jest mały wyciskacz ręczny. Typowy błąd: mocne płukanie malin pod dużym strumieniem niszczy ich strukturę — użyj sitka i delikatnie.

Maceracja owoców

2

Włóż pokrojone truskawki i plasterki pomarańczy do dużego słoja lub dzbanka (pojemność min. 2 l). Dodaj maliny i wlej sok z połowy cytryny. Jeśli chcesz napój słodszy, dodaj teraz syrop prosty (100 ml) — wlej go równomiernie. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, aby owoce pokryły się sokiem i syropem. Pozostaw na 30–90 minut w lodówce, aby owoce puściły sok (maceracja). Jeśli przygotowujesz dzień wcześniej, przykryj i odstaw do lodówki na maksymalnie 12 godzin — aromaty się intensyfikują.

Składniki: Truskawki, Maliny, Pomarańcza, Cytryna, Syrop prosty (cukier + woda)
Użyj dużego szklanego słoja lub dzbanka (najlepiej 2–3 l). Do mieszania użyj drewnianej łyżki, nie plastikowej, by nie dopuścić do nagrzewania się. Jeżeli nie używasz syropu, maceracja 30–60 minut wystarczy. Nie pozostawiaj poza lodówką dłużej niż 2 godziny.

Schładzanie

3

Schłodź butelki wina musującego (1500 ml) w lodówce minimum 2 godzin przed podaniem. Jeśli masz mało czasu, wstaw butelki do wiaderka z lodem i wodą na 20–30 minut — woda szybciej wyrówna temperaturę butelki niż sam lód.

Składniki: Wino musujące (prosecco lub cava)
Najlepsza temperatura serwowania Prosecco to 6–8°C. Użyj wiaderka na lód lub wstaw do lodówki wcześniej. Nie przechładzaj poniżej 4°C, bo aromaty i bąbelki zostaną stłumione.

Przygotowanie drinka

4

Tuż przed podaniem wyjmij dzbanek z owocami z lodówki. Delikatnie przelej owocową zawiesinę do dużej misy lub naczynia z szerokim wylotem, aby łatwiej nalewać. Powoli wlej schłodzone wino musujące (1500 ml) do dzbanka z owocami — lej blisko powierzchni, aby zminimalizować pienienie. Mieszaj bardzo delikatnie długą łyżką lub mieszadełkiem przez 10–15 sekund, tylko po to, by składniki się połączyły; gwałtowne mieszanie straci bąbelki.

Składniki: Wino musujące (prosecco lub cava), Truskawki, Maliny, Pomarańcza, Cytryna
Użyj długiej łyżki barowej lub drewnianej łyżki. Jeśli wino silnie się pieni, odczekaj 1–2 minuty przed kolejnym dolewaniem. Typowy błąd: dolewanie wina na pełną prędkość powoduje utratę musowania.

Serwowanie

5

Napełniaj kieliszki typu flute lub niskie szklanki do koktajli: najpierw umieść 2–3 kawałki owoców na dnie każdego kieliszka (np. 2–3 truskawki lub 3–4 maliny i plasterek pomarańczy), następnie powoli dolej wino musujące, aby kieliszek napełnić do 3/4 wysokości. Udekoruj listkiem świeżej mięty (10 g) na krawędzi kieliszka lub na wierzchu. Jeżeli użyto syropu — skosztuj i dodaj ewentualnie po 5–10 ml więcej syropu do każdej porcji, jeśli chcesz bardziej słodki napój.

Składniki: Truskawki, Maliny, Pomarańcza, Świeża mięta, Wino musujące (prosecco lub cava)
Do dekoracji użyj świeżych listków mięty i cienkiego plasterka cytryny. Najlepiej podawać natychmiast po nalaniu, zanim bąbelki opadną. Użyj kieliszków flute dla eleganckiej prezentacji lub szerokich kieliszków, żeby eksponować owoce.

Opcjonalne dodatki

6

Jeśli chcesz wzbogacić koktajl, możesz dodać 20–40 ml likieru pomarańczowego (np. triple sec) na dzbanek lub więcej syropu prostego do smaku. Dodatkowo można dodać kilka kostek kruszonego lodu do dzbanka lub do każdego kieliszka — pamiętaj, że lód rozcieńczy napój po kilku minutach.

Składniki: Syrop prosty (cukier + woda)
Likier dodaj ostrożnie — zwiększy alkohol i słodycz. Jeśli serwujesz dzieciom lub osobom niepijącym alkoholu, przygotuj wersję z wodą gazowaną zamiast wina musującego i bez likieru.

Ciekawostka

💡

Koktajle z musującym winem i owocami mają podobne korzenie do hiszpańskiej sangrii i francuskiego 'kir royal' (z likierem porzeczkowym). Użycie wina musującego dodaje świątecznego charakteru — bąbelki zawsze robią wrażenie przy towarzyskich okazjach.

Najlepsze na

Sylwester 2025 przyjęcie koktajlowe letnie spotkanie z przyjaciółmi

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj schłodzone, w kieliszkach typu flute, z 2–3 kawałkami owoców w każdej porcji. Przy większym przyjęciu przygotuj dzbanek z zapasem owoców i butelki w lodzie, by goście mogli sobie dolewać. Dla wersji bezalkoholowej zamień wino na mocno schłodzoną wodę gazowaną lub bezalkoholowe wino musujące.

🥡 Przechowywanie

Gotowy napój smakuje najlepiej zaraz po przygotowaniu; przechowuj w lodówce przykryty w szczelnym dzbanku do 24 godzin — po tym czasie bąbelki zanikają i owoce mogą stać się rozmokłe. Jeśli chcesz przygotować bazę wcześniej, przechowuj tylko macerowane owoce oddzielnie do 12 godzin i połącz z winem tuż przed podaniem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Cytrynowa Babka Wielkanocna z Lawendowym Lukrem i Kandyzowaną Skórką 180 min

Cytrynowa Babka Wielkanocna z Lawendowym L...

Ciasta i wypieki
Aromatyczny Grzaniec z Czerwonego Wina i Pomarańczą 25 min

Aromatyczny Grzaniec z Czerwonego Wina i P...

Napoje
Lekki jak chmurka mus z białej czekolady z sosem malinowym i nutą mięty 45 min

Lekki jak chmurka mus z białej czekolady z...

Desery
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Zimowy Poncz Jabłkowo-Żurawinowy z Rozmarynem 30 min

Zimowy Poncz Jabłkowo-Żurawinowy z Rozmarynem

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama