Przepis na: Woda gazowana z maliną i szałwią - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Woda gazowana z maliną i szałwią

Napoje Majówka 15 min Łatwy 14 wyświetleń ~25,20 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Orzeźwiający napój na upalne, letnie dni łączący słodko-kwaśne maliny ze świeżą, lekko kamforową nutą szałwii — inspirowany prostotą kuchni wielkopolskiej, gdzie cenione są lokalne zioła i owoce. Idealny jako dodatek do grillowanych potraw, lekki aperitif na tarasie lub jako napój serwowany podczas spotkań rodzinnych. Napój jest lekki, niskokaloryczny (jeśli pominiesz dosładzanie), wizualnie atrakcyjny dzięki czerwonym malinowym akcentom i zielonym liściom szałwii. Można go łatwo modyfikować: dodać więcej cytryny dla kwasowości, miodu dla słodyczy lub mięty dla świeżości.

Użyte składniki

Składniki (7)

Porcje:
4
  • Woda gazowana 1200 ml
  • Malina 200 g
  • Szałwia 15 g
  • Cytryna 0.6 szt. (~50 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód 30 ml
  • Lód 300 g
  • Mięta 15 g
💰 Szacowany koszt dania: ~25,20 PLN (6,30 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Upewnij się, że wszystkie składniki są schłodzone: woda gazowana powinna być zimna, maliny i zioła umyte. Maliny przejrzyj i odrzuć owoce miękkie lub spleśniałe. Szałwię i miętę opłucz pod zimną wodą i osusz delikatnie ręcznikiem papierowym.

Składniki: Malina, szałwia, mięta, Woda gazowana
Użyj dużej miski do przeglądania malin oraz ręczników papierowych do delikatnego osuszenia ziół. Jeśli maliny są bardzo ciepłe, schłodź je 10–15 minut w lodówce przed użyciem.

Maceracja malin i szałwii

2

W dużym dzbanku (pojemność min. 1,5 l) umieść 200 g malin oraz 15 g szałwii. Użyj muddlera (ubijaczki) lub drewnianej końcówki łyżki, aby delikatnie rozgnieść maliny razem z liśćmi szałwii przez 20–30 sekund — chodzi o uwolnienie soku i aromatu, nie o całkowite rozdrobnienie na papkę.

Składniki: Malina, szałwia
Użyj przezroczystego dzbanka, aby widzieć intensywność koloru. Jeśli nie masz muddlera, użyj końcówki drewnianej łyżki. Nie miażdż liści szałwii zbyt mocno (może stać się gorzka) — lekły nacisk wystarczy.

Dodanie cytryny i słodzenia

3

Wyciśnij sok z 50 g cytryny (ok. pół cytryny) bezpośrednio do dzbanka z malinami i szałwią. Jeśli chcesz dosłodzić napój, dodaj 30 g miodu teraz i mieszaj aż się rozpuści w odrobinie wody (około 20–30 ml ciepłej wody można użyć, jeśli miód jest gęsty). Spróbuj napoju — cytryna i maliny powinny być wyczuwalne, a słodycz delikatna.

Składniki: Cytryna, Miód
Użyj ręcznej wyciskarki do cytryn, aby wydobyć maksymalnie sok. Jeśli używasz miodu, rozpuść go w małej ilości ciepłej wody przed dodaniem, bo w zimnej nie rozpuści się dobrze.

Napar ziołowy (krótka infuzja)

4

Pozwól mieszance malinowo-szałwiowej odpocząć 5–10 minut w dzbanku, aby liście szałwii oddały aromat. W tym czasie sok malinowo-cytrynowy lekko się połączy, a napój nabierze głębszego smaku.

Składniki: Malina, szałwia, Cytryna
Nie zostawiaj dłużej niż 15 minut w cieple — zbyt długa infuzja może uwolnić gorzkie nuty z szałwii. Jeśli jest bardzo gorąco, skróć czas do 5 minut i schowaj dzbanek w chłodne miejsce.

Łączenie z wodą gazowaną

5

Po krótkiej infuzji dolej do dzbanka 1 200 ml zimnej wody gazowanej powoli, nalewając ją przy ściance dzbanka, aby zredukować nadmierne pienienie i utrzymać bąbelki. Delikatnie wymieszaj długą łyżką 2–3 obroty — celem jest połączenie smaków, nie zbicie gazu.

Składniki: Woda gazowana
Użyj dzbanka o szerokim wylocie i łyżki barmańskiej lub długiej łyżki. Nie mieszaj energicznie — szybkie mieszanie wypuści dwutlenek węgla i napój będzie mniej musujący.

Chłodzenie i podanie

6

Jeżeli używasz lodu, dodaj około 300 g kostek bezpośrednio przed podaniem. Rozlej napój do szklanek przez sitko, jeśli chcesz pozbyć się pestek malin. Udekoruj każdą szklankę listkiem szałwii lub gałązką mięty. Podawaj od razu, żeby zachować świeżość i bąbelki.

Składniki: Lód, mięta, Malina, szałwia
Najlepsze szklanki to wysokie, z grubym dnem. Jeżeli lubisz teksturę, pozostaw trochę rozgniecionych malin w dzbanku i nalewaj bez przecedzania. Dodatkowo można dodać listki mięty dla wzbogacenia aromatu.

Dostosowanie smaku

7

Spróbuj napoju i w razie potrzeby dopraw: dodaj więcej soku z cytryny dla kwasowości (po 10 g = ok. 1 łyżka), więcej miodu dla słodkości (po 10 g), lub kilka dodatkowych liści szałwii dla ziołowego aromatu. Zmieniaj ostrożnie, testując po każdym dodatku.

Składniki: Cytryna, Miód, Woda gazowana
Drobne poprawki rób stopniowo — smak malin i szałwii jest delikatny. Jeśli napój stanie się zbyt słodki, uzupełnij go dodatkową wodą gazowaną.

Ciekawostka

💡

W regionie Wielkopolski od wieków ceniono proste, owocowo-ziołowe napoje przygotowywane z lokalnych owoców leśnych i ogrodowych. Dodatek szałwii to nawiązanie do tradycji używania ziół nie tylko w kuchni, ale też w domowych naparach leczniczych.

Najlepsze na

letnie grillowanie popołudniowy relaks na tarasie przyjęcie w ogrodzie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj bardzo zimne w wysokich szklankach z grubym dnem; udekoruj plasterkiem cytryny i listkiem szałwii lub mięty. Dla wersji „dla dorosłych” można dodać 30–40 ml wódki lub ginu do porcji.

🥡 Przechowywanie

Najlepiej pić od razu. Przygotowaną mieszankę malinowo-szałwiową (bez wody gazowanej) można przechować w lodówce 12 godzin w szczelnym pojemniku. Po dolaniu wody gazowanej napój traci musowanie i powinien być spożyty w ciągu 2 godzin.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 21.06.2026

Papryka wędzona - aromatyczny skarb kuchni świata
Porady 21.06.2026

Chłodzące potrawy na upalne dni: kulinarne orzeźwienie
Porady 31.03.2026

Wielkanoc w kuchni: Tradycje i Nowoczesne Inspiracje

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Zimowy koktajl mandarynkowo-granatowy z pianką kardamonową (wariant 9e764465) 15 min

Zimowy koktajl mandarynkowo-granatowy z pi...

Napoje
Lemoniada z czarnej porzeczki i mięty 90 min

Lemoniada z czarnej porzeczki i mięty

Napoje
Gorący cydr jabłkowo‑gruszkowy z granatem i korzenną nutą (wariant c5dcf7ab) 150 min

Gorący cydr jabłkowo‑gruszkowy z granatem ...

Napoje
Wiosenny koktajl rabarbarowo‑truskawkowy z miętową pianą (wariant a5fbba66) 45 min

Wiosenny koktajl rabarbarowo‑truskawkowy z...

Napoje
Koktajl sezonowy: klementynowo-bloodorange z musem kaki i chmurką z aquafaby (wariant 46741bff) 45 min

Koktajl sezonowy: klementynowo-bloodorange...

Napoje
Uliczny Rozgrzewacz 285a1a53: Gęsty eliksir gryczano-buraczany z maślankową pianą 75 min

Uliczny Rozgrzewacz 285a1a53: Gęsty eliksi...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Walentynki

Romantyczne napoje, które dopełnią atmosferę i podkreślą smak potraw, idealne na walentynkową kolację.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Majówka
Majówka

Majówka to czas, kiedy wiosna budzi się do życia, a my celebrujemy nadejście cieplejszych dni. To idealna okazja, by spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu, przy grillu lub pikniku. Tradycje kulinarne związane z Majówką obejmują grillowanie, które stało się niemal narodowym sp...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama