Zupa grzybowa to klasyczne polskie danie, idealne na chłodne dni. Aromatyczna dzięki suszonym grzybom, wzbogacona o ziemniaki i marchew, z delikatnym dodatkiem śmietany, tworzy doskonałą harmonię smaków. Jej kremowa konsystencja i głęboki smak sprawiają, że jest to potrawa nie tylko sycąca, ale i elegancka, doskonała na specjalne okazje i codzienne obiady.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Suszone grzyby namocz w 500 ml ciepłej wody przez około 30 minut, aż zmiękną. Następnie odsącz i zachowaj wodę z moczenia.
W garnku zagotuj 1 litr wody, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki oraz marchew. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut.
Dodaj namoczone grzyby oraz wodę z moczenia do garnka. Gotuj przez kolejne 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Dodaj posiekaną pietruszkę i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Przed podaniem dodaj śmietanę, delikatnie mieszając, aby zupa nabrała kremowej konsystencji.
Zupa grzybowa była popularnym daniem w polskiej kuchni już w średniowieczu, a jej receptury przekazywane były z pokolenia na pokolenie jako część tradycji kulinarnych.
Zupę grzybową najlepiej podawać w głębokich talerzach, udekorowaną świeżą pietruszką. Można dodać chrupiące grzanki lub pieczywo na bok. Serwuj na ciepło, aby podkreślić jej aromat.
Resztki zupy grzybowej przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Można również zamrozić zupę w porcjach, a przed podaniem najlepiej podgrzać ją na małym ogniu, mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Zupy to esencja domowej kuchni - rozgrzewają, sycą i pocieszają w każdą pogodę. W tej kategorii prezentujemy przepisy na polskie zupy - rosół, żurek, barszcz, pomidorową, ogórkową i grochówkę. Nasze dania obejmują również zupy-kremy, chłodniki i buliony. Znajdziesz tu przepisy na zupy na każdą po...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategoriiKuchnia europejska to mozaika tradycji kulinarnych Starego Kontynentu - od Hiszpanii po Skandynawię. Paella walencjańska i tapas z Hiszpanii - słońce na talerzu. Boeuf bourguignon i ratatouille z Francji - elegancja i finezja. Schnitzel wiedeński i strudel z Austrii - mitteleuropejskie klasyki. M...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz