Pieczarki białe

Opis

Pieczarki białe to delikatne, kremowo-białe grzyby o łagodnym, lekko orzechowym smaku i mięsistej teksturze, z gładkim kapeluszem i krótką nóżką. Są niskokaloryczne, bogate w białko roślinne, błonnik oraz witaminy z grupy B (szczególnie B2 i B3), a także minerały takie jak selen, potas i fosfor; zawierają związki przeciwutleniające i prekursor witaminy D, co może wspierać odporność, zdrowie serca i kontrolę masy ciała. W kuchni pieczarki sprawdzają się niezwykle uniwersalnie — dodaje się je do sałatek, zup, sosów, risotto, omletów, pizzy i dań mięsnych, dobrze komponują się z czosnkiem, ziołami, śmietaną i winem. Przechowuj je w lodówce w papierowej torbie lub przewiewnym pojemniku, nie myj przed schowaniem, a zużyj w ciągu kilku dni, by zachować świeżość i smak.