Śmietanka 30% do polewy

Opis

Śmietanka 30% do polewy to gęsty, kremowy produkt o aksamitnej, jasno‑kremowej barwie i delikatnie maślanym smaku z subtelną słodyczą, który nadaje deserom i sosom jedwabistą konsystencję i pełnię smaku. Dzięki zawartości tłuszczu dobrze się ubija, tworząc stabilne kremy i ganache, a także ładnie emulguje sosy i zupne zaciągnięcia, nie przytłaczając kompozycji aromatów. Pod względem odżywczym śmietanka jest skoncentrowanym źródłem energii i tłuszczów, dostarcza też witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E) oraz minerałów takich jak wapń i fosfor; spożywana z umiarem może zwiększać uczucie sytości i ułatwiać wchłanianie niektórych składników. Najczęściej używa się jej do polew, kremów, sosów, deserów, zup kremów i kawy; przed ubijaniem warto schłodzić zarówno śmietankę, jak i naczynie. Przechowuje się w lodówce w temperaturze 2–6°C, w oryginalnym opakowaniu, po otwarciu najlepiej zużyć w ciągu 3–5 dni; mrożenie jest możliwe dla zastosowań kulinarnych, ale może zmienić strukturę i pogorszyć zdolność do ubijania.