Barwnik spożywczy w żelu (czarny)
Opis
Barwnik spożywczy w żelu (czarny) to gęsta, błyszcząca pasta o głębokiej, jednorodnej czerni, która nie zmienia konsystencji potrawy i zwykle nie ma wyraźnego smaku ani zapachu. Jego formuła pozwala na precyzyjne dozowanie i równomierne rozprowadzanie koloru bez rozcieńczania masy. Ogólnie barwnik żelowy jest praktycznie bezzwartościowy pod względem odżywczym — dostarcza minimalnej ilości kalorii i niemal żadnych makroskładników ani witamin; ewentualne korzyści zdrowotne są znikome, dlatego warto kontrolować skład (syntetyczny vs. naturalny) i reagować przy nadwrażliwości na dodatki. Typowe zastosowania to barwienie lukrów, kremów, marcepanu, ciast, deserów i napojów, a także tworzenie kontrastów i efektów specjalnych w dekoracjach cukierniczych. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu z dala od światła i źródeł ciepła; po otwarciu szczelnie zamykać i najlepiej trzymać w lodówce lub zgodnie z instrukcjami producenta, używać czystych narzędzi i sprawdzać datę przydatności.
