Barwnik spożywczy zielony

Opis

Barwnik spożywczy zielony to skoncentrowany środek nadający żywności intensywną barwę od jasnozielonej po głęboką butelkową zieleń; sam w sobie jest praktycznie bezsmakowy i nie zmienia aromatu potraw. W wersjach naturalnych (np. chlorofil, spirulina) może wnosić niewielkie ilości antyoksydantów i witamin, jednak ogólnie barwniki dostarczają znikomej wartości energetycznej i odżywczej, a ich korzyści zdrowotne wynikają głównie z natury surowca bazowego, nie z samego barwnika. Stosuje się je w lukrach, kremach, deserach, napojach, makaronach czy dekoracjach do dań wytrawnych, gdzie nadają atrakcyjny wygląd bez zmiany smaku. Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym, ciemnym miejscu; płynne lub naturalne formuły mogą wymagać trzymania w lodówce i szybszego zużycia, natomiast proszki najlepiej zachowują trwałość w suchym otoczeniu.