Borówki

Opis

Borówki to małe, okrągłe owoce o gładkiej, niebieskofioletowej skórce i soczystym, słodko-kwaśnym miąższu o delikatnym aromacie leśnym, który dodaje świeżości zarówno deserom, jak i potrawom wytrawnym. Są niskokaloryczne, bogate w błonnik, witaminę C, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak mangan; zawierają także silne przeciwutleniacze (antocyjany), które wspierają układ krążenia, funkcje mózgu i odporność oraz pomagają w walce ze stresem oksydacyjnym. W kuchni borówki świetnie komponują się z jogurtami, płatkami, owsianką, sałatkami, serami typu ricotta czy kozim oraz jako dodatek do ciast, sosów i przetworów. Aby zachować świeżość, przechowuj je w lodówce w płaskim, przewiewnym pojemniku bez mycia do momentu użycia, a nadpsute owoce usuwaj; na dłużej zamrażaj rozłożone pojedynczo.