Chipsy tortilla kukurydziane
Opis
Chipsy tortilla kukurydziane to cienkie, często trójkątne lub okrągłe krążki o złocistej barwie i chrupiącej, kruchej strukturze. Mają wyraźny, słodkawo-ziemisty aromat kukurydzy z delikatną słonością; występują w wersjach naturalnych lub doprawionych papryką, serem czy ziołami. Pod względem odżywczym są przede wszystkim źródłem węglowodanów i energii, dostarczają również błonnika, witamin z grupy B i minerałów takich jak magnez, szczególnie jeśli powstały z mąki kukurydzianej pełnoziarnistej. Warto pamiętać, że wersje smażone mają wyższą zawartość tłuszczu i sodu, dlatego warto kontrolować porcje. W kuchni doskonale sprawdzają się jako nośnik sals, guacamole i dipów, baza do nachos, dodatek do sałatek lub przekąska solo. Przechowywać należy w szczelnym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, unikać wilgoci; dla odświeżenia chrupkości można je podgrzać w piekarniku.
