Dojrzały banan (obrany)
Opis
Dojrzały banan (obrany) ma miękką, kremową konsystencję i intensywnie żółto-brązową barwę miąższu z wyraźną, słodką, miodowo-bananową nutą smakową. Pod względem odżywczym jest bogaty w węglowodany proste i błonnik, dostarcza potasu, witaminy B6, niewielkie ilości witaminy C i magnezu, co przekłada się na szybką energię, wsparcie dla pracy mięśni i układu nerwowego oraz pomoc w regulacji ciśnienia krwi i perystaltyki jelit. W kuchni obrany dojrzały banan świetnie sprawdza się w smoothie, musach, naleśnikach, wypiekach jako naturalny słodzik i środek wiążący, a także jako dodatek do owsianki, deserów lub zamrożony jako baza „lody” z bananów. Obrany banan szybko ciemnieje, dlatego najlepiej przechowywać go w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 24 godziny lub pokrojony i zamrożony na później.
