Edamame (młoda soja, łuskana, mrożona)
Opis
Edamame (młoda soja, łuskana, mrożona) to jasnozielone, jędrne ziarenka o delikatnie słodko-orzechowym smaku i kremowej, a jednocześnie lekko chrupiącej teksturze. Po rozmrożeniu zachowuje intensywny kolor i soczystość, co czyni je atrakcyjnym dodatkiem do potraw. Jest cennym źródłem białka roślinnego, błonnika, kwasu foliowego, witaminy K oraz minerałów takich jak żelazo i magnez, a także izoflawonów sojowych, które mogą wspierać zdrowie serca, gospodarkę cukrową i gęstość kości. W kuchni edamame świetnie pasuje do sałatek, dań z ryżu i makaronu, stir‑fry, zup, past i hummusów, a także jako szybka, zdrowa przekąska po krótkim blanszowaniu i doprawieniu. Przechowuje się je w zamrażarce w szczelnym opakowaniu; po rozmrożeniu najlepiej spożyć w ciągu kilku dni i unikać ponownego zamrażania.
