Feta (opcjonalnie)

Opis

Feta (opcjonalnie) to biały, kruchy ser w solankowym smaku o lekko kremowej, rozdrabniającej się strukturze; jego wyrazista, pikantno-słona nuta pochodzi z owczego lub mieszanki owczego i koziego mleka. Produkt dostarcza wartościowego białka, wapnia i witamin z grupy B oraz korzystnych kwasów tłuszczowych, wspierając zdrowie kości i poczucie sytości, jednak ma stosunkowo dużo sodu i nasyconych tłuszczów, więc warto go używać umiarkowanie. Fetę używa się klasycznie do sałatek (np. greckiej), zapiekanek, nadzień do pierogów i spanakopity, do serwowania z warzywami, makaronami czy grilowanym mięsem — dobrze łączy się z oliwą, ziołami i cytrusami. Przechowuje się ją najlepiej w solance lub szczelnym pojemniku w lodówce; po otwarciu zużyć w ciągu kilku dni, a mrożenie jest możliwe, lecz zmienia strukturę i kruchość sera.