Jabłko (np. szara reneta)

Opis

Jabłko, na przykład szara reneta, ma intensywny, lekko kwaśny smak z wyraźną aromatycznością i zwartą, kremową miąższem; skórka jest zazwyczaj zielono‑żółta z rumieńcem, a owoce są twarde i soczyste. Od strony odżywczej jabłka są niskokaloryczne, bogate w błonnik pokarmowy (w tym pektyny), witaminę C, minerały takie jak potas oraz przeciwutleniacze, np. kwercetynę. Regularne spożywanie wpływa korzystnie na trawienie, poczucie sytości, może obniżać poziom cholesterolu i wspierać odporność dzięki działaniu przeciwzapalnemu. W kuchni szara reneta sprawdza się zarówno na surowo do sałatek, jak i jako składnik pieczonych deserów, musów, kompotów i sosów — jej kwaskowaty smak pięknie równoważy słodycz. Aby zachować świeżość, przechowuj jabłka w chłodnym, suchym miejscu lub w lodówce, oddzielone od warzyw wrażliwych na etylen, unikaj uszkodzeń i kontroluj stan owoców regularnie.