Kasza kuskus

Opis

Kasza kuskus to drobne, jasnożółte granulki z semoliny pszennej o delikatnym, lekko orzechowym smaku i puszystej, sypkiej konsystencji po przygotowaniu. Charakteryzuje się neutralnym profilem smakowym, co czyni ją doskonałą bazą do wielu potraw, a także szybkim czasem przygotowania — często wystarczy zalanie wrzątkiem. Pod względem odżywczym kuskus dostarcza głównie węglowodanów i umiarkowanej ilości białka, jest niskotłuszczowy, zawiera witaminy z grupy B oraz minerały takie jak selen i mangan; wersja pełnoziarnista oferuje więcej błonnika, korzystnego dla trawienia i uczucia sytości. Świetnie sprawdza się jako baza sałatek, dodatek do duszonych mięs i warzyw, składnik zup czy słodkich dań z bakaliami. Suchy kuskus najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu; ugotowany trzymać w lodówce 3–4 dni lub zamrozić do około miesiąca.