Maliny (świeże lub mrożone)
Opis
Maliny (świeże lub mrożone) mają intensywnie czerwony lub ciemnobrązowoczerwony kolor, delikatną, mięsistą strukturę i słodko‑kwaśny aromat z nutą kwiatową. Są niskokaloryczne, bogate w błonnik, witaminę C, mangan oraz przeciwutleniacze takie jak antocyjany i kwas elagowy, które wspierają układ odpornościowy, działają przeciwzapalnie i korzystnie wpływają na trawienie oraz zdrowie serca. W kuchni maliny sprawdzają się w deserach, dżemach, smoothie, sosach do mięs czy dressingach do sałatek, świetnie komponując się z jogurtem, płatkami owsianymi, cytrusami, czekoladą i serami. Świeże przechowuj w lodówce w przewiewnym pojemniku, nie myjąc przed schowaniem, i spożyj w ciągu 2–3 dni. Mrożone najlepiej rozłożyć na blasze do wstępnego zamrożenia, a następnie przechowywać w szczelnym opakowaniu do 6–12 miesięcy; rozmrażaj delikatnie lub używaj bezpośrednio do koktajli i sosów.
