Masło prawdziwe (min. 82% tłuszczu)
Opis
Masło prawdziwe (min. 82% tłuszczu) ma kremową, jasnożółtą barwę i gładką, delikatnie maślaną konsystencję z bogatym, lekko słonawym i mlecznym aromatem, który podkreśla smak potraw. Jako skoncentrowane źródło energii zawiera przede wszystkim tłuszcze nasycone i jednonienasycone oraz witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, zwłaszcza witaminę A; w umiarkowanych ilościach wspomaga wchłanianie innych składników odżywczych. Należy spożywać je z umiarem, zwracając uwagę na bilans tłuszczów w diecie. W kuchni sprawdza się do smażenia, pieczenia, przygotowywania sosów, wykańczania dań i smarowania pieczywa dzięki bogatemu aromatowi i właściwościom emulgującym. Przechowywać w lodówce, szczelnie owinięte, z dala od silnych zapachów; do długotrwałego przechowywania nadaje się zamrażanie, najlepiej porcjami.
