Parówki

Opis

Parówki to krótkie, cylindryczne kiełbaski o gładkiej, jasnoróżowej lub beżowej powierzchni, miękkiej, soczystej konsystencji i łagodnym, lekko wędzonym, słonym smaku, który dobrze komponuje się z wieloma dodatkami. Zwykle produkowane z mięsa wieprzowego, drobiowego lub mieszanki, dostarczają łatwo przyswajalnego białka oraz witamin z grupy B, żelaza i cynku, lecz mogą zawierać znaczną ilość tłuszczu nasyconego i soli, dlatego warto wybierać wersje chudsze lub drobiowe i spożywać umiarkowanie jako element zrównoważonej diety. W kuchni parówki świetnie sprawdzają się w hot dogach, do śniadań z jajkami, w zupach, zapiekankach czy grillowane, są także popularne jako szybka przekąska dla dzieci. Przechowuje się je w lodówce w temperaturze poniżej 4°C, w oryginalnym opakowaniu do daty przydatności, po otwarciu szczelnie owinięte i spożyć w 2–3 dni; można je również zamrażać (najlepiej do 1–2 miesięcy), a przed podaniem dokładnie podgrzać, gdyż często są wstępnie gotowane.