Pasta z wanilii
Opis
Pasta z wanilii to gęsta, ciemnobrązowa substancja z widocznymi drobnymi ziarenkami laski wanilii, o intensywnym, słodko-korzennym aromacie i pełnym, kremowym smaku. Jest skoncentrowanym źródłem naturalnego aromatu waniliny i lotnych olejków, dzięki czemu daje bardziej złożony bukiet niż ekstrakt. W małych ilościach dostarcza niewielkich kalorii i śladowych ilości minerałów, a zawarte w wanilii związki mają właściwości przeciwutleniające i łagodzące stres, co sprawia, że jej użycie może poprawiać walory smakowe potraw bez znacznego obciążenia dietetycznego. Pasta z wanilii świetnie sprawdza się w deserach: kremach, lodach, budyniach, ciastach i polewach, a także w napojach i koktajlach; pasuje zarówno do słodkich, jak i niektórych wytrawnych dań, np. sosów do ryb czy warzyw. Po otwarciu przechowuj ją w szczelnie zamkniętym słoiczku, w chłodnym, ciemnym miejscu lub w lodówce, aby zachować aromat przez kilka miesięcy.
