Sałatka coleslaw

Opis

Sałatka coleslaw to chrupiąca mieszanka drobno poszatkowanej kapusty (zwykle białej lub czerwonej) z marchewką, często połączona z kremowym dressingiem na bazie majonezu lub lekką winegretą; ma świeży, lekko słodko-kwaśny smak z przyjemną strukturą i atrakcyjnym, kontrastowym wyglądem – jasnozielone i pomarańczowe pasma tworzą apetyczną kompozycję. Doskonale komponuje się jako dodatek do grillowanych mięs, kiełbasek, burgerów oraz pikantnych potraw typu tacos, a także jako element sałatkowych kompozycji i kanapek, wprowadzając chłodny, orzeźwiający akcent. Pod względem odżywczym coleslaw dostarcza błonnika, witaminy C i K oraz przeciwutleniaczy pochodzących z kapusty i marchewki; wersje z jogurtem lub oliwą z oliwek oferują korzystne tłuszcze i mniej kalorii niż klasyczny majonez. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce; sałatka z majonezem zachowa świeżość zwykle 3–4 dni, z winegretem nawet do tygodnia, warto trzymać ją oddzielnie od dodatków, aby nie straciła chrupkości.