Świeża mięta (do dekoracji)

Opis

Świeża mięta to aromatyczne zioło o intensywnym, orzeźwiającym smaku z wyraźną nutą mentolu oraz świeżym, zielonym zapachu; liście są jasno- do ciemnozielone, często delikatnie włochate, układające się w efektowne kępy idealne do dekoracji i podkreślenia potraw. Z punktu widzenia wartości odżywczych mięta dostarcza niewielkich ilości witamin A i C, minerałów oraz związków fenolowych i olejków eterycznych (mentol), które wykazują działanie przeciwutleniające, łagodzące dolegliwości trawienne i wspomagające drogi oddechowe w sposób ogólny. W kuchni mięta znakomicie pasuje do deserów, napojów, sałatek, dań z jagnięciny i świeżych sosów, dodając świeżości i kontrastu smakowego. Aby zachować świeżość, przechowuj gałązki w lodówce owinięte wilgotnym ręcznikiem papierowym lub stojące w szklance z wodą przykryte luźno folią; można też zamrozić liście w kostkach lodu z wodą lub oliwą.