Świeże borówki

Opis

Świeże borówki to drobne owoce o intensywnie niebiesko‑purpurowej skórce pokrytej delikatnym, naturalnym nalotem, miękkie i soczyste, o subtelnie słodko‑kwaskowatym, lekko kwiatowym smaku, który równoważy zarówno desery, jak i dania wytrawne. Są niskokaloryczne, bogate w błonnik, witaminę C, witaminę K i mangan oraz obfitują w przeciwutleniacze, przede wszystkim antocyjany i polifenole, które wspierają zdrowie serca, funkcje poznawcze i działają przeciwzapalnie oraz pomagają regulować gospodarkę cukrową. Kulinarne zastosowania borówek obejmują wypieki, dżemy, sosy, dodatek do jogurtów, owsianki, smoothie i sałatek oraz ciekawe połączenia z serami i drobiem. Przechowywać je należy w lodówce, nie myć przed schowaniem, w luźnym, przewiewnym pojemniku, najlepiej rozłożone pojedynczą warstwą; świeże użyć w ciągu kilku dni albo szybko zamrozić na tacy przed zapakowaniem do worków.