Tortilla pełnoziarnista

Opis

Tortilla pełnoziarnista ma jasno-brązowy, lekko ziarnisty wygląd i przyjemnie orzechowy, nieco ziemisty smak z elastyczną, miękką konsystencją po podgrzaniu. Jest grubsza niż biała tortilla i często widoczne są w niej drobne okruchy otrąb i ziaren. Wartości odżywcze obejmują wyższy udział błonnika, białka roślinnego oraz witamin z grupy B i minerałów takich jak żelazo i magnez; dostarcza złożonych węglowodanów o niższym indeksie glikemicznym niż rafinowane tortille, co pomaga w uczuciu sytości i stabilizacji poziomu cukru. W kuchni sprawdza się jako baza do wrapów, burrito, quesadillas, tacos, a także jako podstawa mini-pizzy lub pokrojona na chipsy do dipów. Aby zachować świeżość, przechowuj w szczelnym opakowaniu w lodówce do około tygodnia, a dłużej zamrażaj (do 2–3 miesięcy), rozmrażając i krótko podgrzewając przed podaniem.