Menu
Odkrywaj Recipes Categories Ingredients Occasions News
PL EN
Gorący cydr gruszkowy z imbirem i rozmarynem - photo 1
← Recipes

Gorący cydr gruszkowy z imbirem i rozmarynem

Wegetariańskie Drinks Dishes for Special Occasions 25 min Easy 8 wyświetleń ~6.25 PLN - (0)
Rate:
(0)

Description

To aromatyczny, rozgrzewający napój bezalkoholowy, który stanowi idealną propozycję na chłodne jesienne i zimowe wieczory. Jego bazą jest naturalnie słodki, mętny sok gruszkowy, który podgrzewany jest z korzennymi przyprawami. Głębię smaku nadaje mu pikantny, świeży imbir, anyż gwiazdkowy o lekko lukrecjowej nucie oraz klasyczna laska cynamonu. Niezwykłym dodatkiem jest świeży rozmaryn, który wnosi zaskakującą, leśną, żywiczną nutę, doskonale komponującą się ze słodyczą gruszki. Napój ma piękny, złocisty kolor, a podany w szklanych kubkach z plasterkami świeżej gruszki i gałązką rozmarynu prezentuje się niezwykle apetycznie. Jest to wspaniała alternatywa dla tradycyjnej herbaty zimowej czy grzanego wina, idealna na spotkania z przyjaciółmi lub jako towarzysz wieczoru z książką.

Składniki (8)

Servings:
2
  • Sok gruszkowy 100% tłoczony 500 ml
  • Fresh ginger 20 g
  • Fresh rosemary 4 g
  • wildflower honey 30 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Star anise 0.4 szt.
  • Cinnamon stick 2.5 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Świeża gruszka 100 g
  • Lemon juice 15 ml
💰 Szacowany koszt dania: ~6.25 PLN (3.12 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Preparation steps

1

Dokładnie umyj i osusz kłącze imbiru. Nie musisz go obierać, jeśli ma cienką skórkę, ale jeśli jest gruba, zeskrob ją krawędzią małej łyżeczki. Następnie pokrój imbir w cienkie plasterki o grubości około 2-3 mm. Umyj gałązki rozmarynu pod bieżącą wodą i delikatnie osusz papierowym ręcznikiem.

Ingredients: Fresh ginger, Fresh rosemary
Użycie łyżeczki do obierania imbiru to świetny trik - pozwala usunąć tylko skórkę, minimalizując straty miąższu. Im cieńsze plasterki, tym więcej smaku i aromatu oddadzą do napoju.
2

Wlej cały sok gruszkowy do średniej wielkości garnka. Dodaj do soku przygotowane plasterki imbiru, dwie gwiazdki anyżu, laskę cynamonu oraz dwie gałązki świeżego rozmarynu.

Ingredients: Sok gruszkowy 100% tłoczony, Fresh ginger, Star anise, Cinnamon stick, Fresh rosemary
Najlepiej sprawdzi się garnek o grubym dnie i pojemności około 1,5-2 litrów. Grube dno zapobiega przypalaniu się soku i zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła.
3

Postaw garnek na średniej mocy palnika i powoli podgrzewaj mieszankę, aż do momentu, gdy na brzegach zaczną pojawiać się pierwsze małe bąbelki (to tzw. punkt wrzenia). Nie doprowadzaj do gwałtownego gotowania. Gdy napój zacznie delikatnie 'mrugać', natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum, przykryj garnek pokrywką i pozostaw na małym ogniu na 15-20 minut. W tym czasie smaki i aromaty przypraw przenikną do soku.

Kluczem jest tu delikatne podgrzewanie, a nie gotowanie. Zbyt wysoka temperatura może sprawić, że przyprawy staną się gorzkie, a napój straci swój subtelny aromat. Celem jest infuzja, czyli nasycenie soku smakami.
4

Po upływie 15-20 minut zdejmij garnek z ognia. Za pomocą łyżki cedzakowej lub widelca wyłów większe przyprawy: laskę cynamonu, gwiazdki anyżu i gałązki rozmarynu. Teraz dodaj miód (lub syrop klonowy) i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Spróbuj napoju i zdecyduj, czy jest wystarczająco słodki. Jeśli lubisz bardziej zbalansowany smak, możesz teraz dodać opcjonalny, świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

Ingredients: wildflower honey, Lemon juice
Miód najlepiej dodawać na sam koniec, po zdjęciu napoju z ognia. Dzięki temu zachowa on swoje cenne właściwości zdrowotne, które giną w wysokiej temperaturze. Zawsze próbuj i doprawiaj napój do własnych upodobań.
5

Przygotuj dwa kubki lub szklanki odporne na wysoką temperaturę. Ustaw na nich małe sitko o drobnych oczkach i ostrożnie przelej gorący napój, aby odcedzić drobne kawałki imbiru. Jeśli używasz opcjonalnej gruszki, umyj ją, pokrój w cienkie plasterki i włóż po kilka do każdej szklanki. Na koniec udekoruj każdą porcję świeżą gałązką rozmarynu. Podawaj natychmiast, póki napój jest gorący.

Ingredients: Świeża gruszka, Fresh rosemary
Do przelewania gorącego płynu najlepiej użyć chochli – jest to bezpieczniejsze i zmniejsza ryzyko rozlania. Szklanki z grubego szkła z uchem są idealne do serwowania tego typu napojów, ponieważ pozwalają podziwiać ich kolor i nie parzą w dłonie.

Fun Fact

💡

Napój typu 'Hot Toddy' wywodzi się z XVIII-wiecznej Szkocji. Pierwotnie przyrządzano go z whisky, gorącej wody, miodu i przypraw, często stosując jako domowy środek na przeziębienie i grypę. Nasza wersja bezalkoholowa czerpie inspirację z tej tradycji, skupiając się na rozgrzewających właściwościach przypraw.

Best for

Wieczór z książką Spotkanie z przyjaciółmi w chłodny dzień Bezalkoholowa alternatywa dla grzanego wina Świąteczne spotkania rodzinne

Tips

🍽️ Serving

Podawaj w grubych, żaroodpornych szklanych kubkach, aby wyeksponować piękny złoty kolor i dekoracje. Dla dodatkowego efektu można delikatnie opalić gałązkę rozmarynu do dekoracji za pomocą palnika kuchennego, co uwolni jeszcze więcej olejków eterycznych. W wersji dla dorosłych, po zdjęciu z ognia można dodać 25-40 ml brandy, ciemnego rumu lub likieru gruszkowego na porcję.

🥡 Storage

Napój najlepiej smakuje na świeżo. Jeśli jednak zostaną resztki, można je przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Odgrzewaj powoli w garnku na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia, aby nie stracić aromatu.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Comments (0)

Be the first to comment on this recipe!

Add a comment

You might also like

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bezalkoholowy) 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bez...

Napoje
Fruit tea 30 min

Fruit tea

Drinks
Hot Apple-Cranberry Punch with Spicy Spices 35 min

Hot Apple-Cranberry Punch with Spicy Spices

Drinks
Tea with lemon and honey 15 min

Tea with lemon and honey

Christmas Eve Dinner
Zimowy Poncz Jabłkowo-Żurawinowy z Rozmarynem 30 min

Zimowy Poncz Jabłkowo-Żurawinowy z Rozmarynem

Napoje
Plum-Rosemary Lemonade with a Hint of Spice 40 min

Plum-Rosemary Lemonade with a Hint of Spice

Napoje

Recipe Categories

Drinks
Drinks in: Christmas Eve Dinner

Homemade drinks are freshness and flavor without artificial additives - from juices to cocktails. Fruit and green smoothies: spinach, banana, mango, and berries in a blender. Lemonades: classic, strawberry, cucumber, and basil - a refreshing treat for summer. Milkshakes: chocolate, vanilla, straw...

See all recipes in this category
Dishes for Special Occasions
Dishes for Special Occasions

Dishes for special occasions are culinary masterpieces for birthdays, anniversaries, and holidays. Grilled beef steak with herb butter - restaurant quality at home. Beef Wellington - beef in puff pastry with duxelles. Roast duck with apples - a holiday tradition in a new edition. Pink salmon with...

See all recipes in this category
Reklama