Menu
Odkrywaj Recipes Categories Ingredients Occasions News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem - photo 1
← Recipes

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem

Wegetariańskie Drinks Dishes for Special Occasions 25 min Easy 7 wyświetleń ~14.09 PLN - (0)
Rate:
(0)

Description

Aromatyczny, rozgrzewający napój bezalkoholowy, idealny na chłodne jesienne i zimowe wieczory. Jest to esencja komfortu zamknięta w kubku, łącząca w sobie naturalną słodycz tłoczonego soku jabłkowego z bogactwem korzennych przypraw i cytrusową nutą świeżej pomarańczy. Głęboki, bursztynowy kolor napoju, w którym unoszą się laski cynamonu, gwiazdki anyżu i plasterki pomarańczy, czyni go niezwykle apetycznym. W smaku dominuje jabłko, przełamane ciepłem cynamonu, goździków i imbiru, z subtelnym, lekko lukrecjowym finiszem od anyżu. Podawany na gorąco, wspaniale rozgrzewa i relaksuje. To doskonała, rodzinna alternatywa dla tradycyjnego grzanego wina, którą można cieszyć się przy kominku, podczas spotkań z przyjaciółmi czy w trakcie świątecznych przygotowań.

Składniki (8)

Servings:
4
  • Sok jabłkowy naturalnie mętny 1000 ml
  • Orange 1 szt.
  • Star anise 2 szt.
  • Fresh ginger 20 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Cinnamon stick 5 szt.
  • Cloves 1 g
  • ✨ Opcjonalne
  • wildflower honey 30 g
  • Fresh rosemary 8 g
💰 Szacowany koszt dania: ~14.09 PLN (3.52 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Preparation steps

Przygotowanie

1

Dokładnie umyj pomarańczę pod bieżącą wodą. Użyj szczoteczki do warzyw, aby usunąć ewentualny wosk i zanieczyszczenia. Następnie sparz ją wrzątkiem, polewając gorącą wodą z czajnika przez około 30 sekund i osusz. Połowę pomarańczy pokrój w grube plastry (o grubości ok. 0.5 cm), a z drugiej połowy wyciśnij sok do małej miseczki. Kawałek imbiru obierz ze skórki za pomocą małego nożyka lub krawędzi łyżeczki i pokrój go w cienkie plasterki o grubości 2-3 mm.

Ingredients: Orange, Fresh ginger
Sparzenie pomarańczy jest kluczowe, jeśli używasz skórki, aby pozbyć się konserwantów. Użyj ostrego noża do krojenia, aby plastry były równe i estetyczne. Imbir najłatwiej obrać łyżeczką, która dopasowuje się do jego nieregularnego kształtu.

Gotowanie

2

W dużym garnku o grubym dnie umieść przygotowane plastry pomarańczy. Dodaj sok wyciśnięty z drugiej połówki pomarańczy. Wrzuć do garnka dwie laski cynamonu, dwie gwiazdki anyżu, około 10 goździków oraz plasterki świeżego imbiru. Zalej wszystko litrem naturalnie mętnego soku jabłkowego.

Ingredients: Sok jabłkowy naturalnie mętny, Orange, Cinnamon stick, Star anise, Cloves, Fresh ginger
Użyj garnka o pojemności co najmniej 2 litrów, aby płyn podczas podgrzewania nie kipiał. Grube dno zapobiegnie przypalaniu się naturalnych cukrów zawartych w soku.
3

Postaw garnek na kuchence na średniej mocy palnika. Powoli podgrzewaj całą mieszankę, od czasu do czasu delikatnie mieszając drewnianą łyżką. Obserwuj płyn – gdy stanie się bardzo gorący, a przy brzegach garnka zaczną pojawiać się pierwsze, drobne pęcherzyki powietrza, natychmiast zmniejsz moc palnika do absolutnego minimum. Z garnka powinien unosić się intensywny, korzenny aromat.

NAJWAŻNIEJSZA ZASADA: grzańca się nie gotuje! Doprowadzenie do wrzenia spowoduje, że delikatne aromaty przypraw ulotnią się, a napój może stać się gorzki. Celem jest powolne podgrzewanie, aby smaki się 'przegryzły'.
4

Przykryj garnek pokrywką i pozostaw na najmniejszej możliwej mocy palnika na około 15-20 minut. Ten proces, zwany maceracją na gorąco, pozwoli przyprawom w pełni oddać swój smak i aromat do soku jabłkowego. Nie musisz już mieszać.

Jeśli Twoja kuchenka nawet na minimum grzeje zbyt mocno, możesz całkowicie ją wyłączyć po zagrzaniu napoju i po prostu zostawić go pod przykryciem na 30 minut. Efekt będzie równie dobry.

Serwowanie

5

Zdejmij garnek z ognia. Odczekaj 2-3 minuty, aż napój lekko przestygnie i przestanie parować tak intensywnie. Jeśli chcesz dosłodzić grzaniec, teraz jest na to idealny moment. Dodaj dwie łyżki miodu i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej do smaku. Używając chochli, przelej gorący napój przez sitko o drobnych oczkach bezpośrednio do kubków lub szklanek z grubego szkła. Sitko wyłapie wszystkie przyprawy i kawałki imbiru.

Ingredients: wildflower honey
Dodawanie miodu do gorącego (ale nie wrzącego) płynu pozwala zachować jego właściwości prozdrowotne. Jeśli nie masz miodu, możesz użyć syropu klonowego lub brązowego cukru. Przelewanie przez sitko zapewnia klarowny, przyjemny do picia napój.
6

Do każdego kubka z gorącym grzańcem włóż świeży plaster pomarańczy (możesz użyć tych z gotowania, ale świeże wyglądają ładniej). Opcjonalnie, dla pięknego wyglądu i dodatkowego, leśnego aromatu, do każdej porcji włóż jedną gałązkę świeżego rozmarynu. Podawaj natychmiast, póki jest gorący i najbardziej aromatyczny.

Ingredients: Fresh rosemary, Orange
Możesz również udekorować napój całą laską cynamonu lub gwiazdką anyżu wyłowioną z garnka. Szklanki z uchem są idealne do serwowania gorących napojów, ponieważ chronią dłonie przed poparzeniem.

Fun Fact

💡

Tradycja picia grzanych napojów sięga czasów starożytnego Rzymu. Rzymianie podgrzewali wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem podczas swoich podbojów. Zwyczaj ten rozprzestrzenił się w całej Europie i ewoluował, dając początek takim napojom jak niemiecki Glühwein, skandynawski Glögg, a w Polsce - grzańcom na bazie wina, piwa, a także, jak w tym przepisie, soków.

Best for

Jesienny wieczór przy kominku Spotkanie ze znajomymi Świąteczne przyjęcie Bezalkoholowa alternatywa na Sylwestra

Tips

🍽️ Serving

Podawaj grzaniec w grubościennych szklankach lub ceramicznych kubkach, które długo trzymają ciepło. Do każdej porcji można dodać kilka suszonych żurawin dla dodatkowej słodyczy i tekstury. Dla wersji dla dorosłych, do gotowego, przelanego do kubka napoju można dodać 25 ml ciemnego rumu, amaretto lub brandy na porcję.

🥡 Storage

Grzaniec najlepiej smakuje świeżo przygotowany. Jeśli zostanie Ci nadmiar, odcedź wszystkie przyprawy i owoce, a następnie przechowuj płyn w lodówce w zamkniętym słoiku lub butelce do 2 dni. Odgrzewaj powoli na małym ogniu, ponownie pamiętając, aby nie doprowadzić go do wrzenia.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Comments (0)

Be the first to comment on this recipe!

Add a comment

You might also like

Velvety Poppy Seed Cake with a Hint of Orange and Chocolate Glaze 95 min

Velvety Poppy Seed Cake with a Hint of Ora...

Cakes and Bakes
Plum-Rosemary Lemonade with a Hint of Spice 40 min

Plum-Rosemary Lemonade with a Hint of Spice

Drinks
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bezalkoholowy) 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bez...

Drinks
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Drinks
Spiced Pumpkin Tea with Maple Foam 25 min

Spiced Pumpkin Tea with Maple Foam

Drinks
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Drinks

Recipe Categories

Drinks
Drinks in: Christmas Eve Dinner

Homemade drinks are freshness and flavor without artificial additives - from juices to cocktails. Fruit and green smoothies: spinach, banana, mango, and berries in a blender. Lemonades: classic, strawberry, cucumber, and basil - a refreshing treat for summer. Milkshakes: chocolate, vanilla, straw...

See all recipes in this category
Dishes for Special Occasions
Dishes for Special Occasions

Dishes for special occasions are culinary masterpieces for birthdays, anniversaries, and holidays. Grilled beef steak with herb butter - restaurant quality at home. Beef Wellington - beef in puff pastry with duxelles. Roast duck with apples - a holiday tradition in a new edition. Pink salmon with...

See all recipes in this category
Reklama